Özel Gün Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
50dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Özel Gün Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

3 adet büyük yumurta
2,5 çay bardağı şeker
150 gram tereyağ
2,5 yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağından 1 parmak eksik su (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Aldığı kadar un (1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı)

Ganaj için;

2 kutu krema (400 ml)
180 gram çikolata (120 gram bitter + 60 gram beyaz)
1 paket sade kremşanti (toz halinde, 75 gr)

İçi için;

2 adet muz
Damla çikolata

Özel Gün Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kek için; tereyağ ve şeker iyice çırpılır. Tek tek yumurtalar eklenerek çırpmaya devam edilir.
Elenmiş un, tuz, kabartma tozu eklenir. Yavaşça su eklenerek çırpılır.
En son yoğurt eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra küçük boy yuvarlak kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir. Oda sıcaklığına geldiğinde streç film ile sarılarak 1 gece dinlendirilir. Ertesi gün 2’ye yada 3’e bölünür.
Ganaj için; bir sos kabına 1 kutu krema dökülerek ısıtılır. İyice ısındıktan sonra ocaktan alınarak çikolatalar eklenir ve karıştırılır.
Üzerine 2. kutu krema eklenerek karıştırılır. Buzdolabında 5 saat bekletilir.
Süre sonunda çıkartılarak içerisine toz halde krem şanti eklenerek çırpılır.
İlk kat kek alınır ve 2 yemek kaşığı soğuk süt ile ıslatılır. Üzerine hazırlanan ganaj sürülür. Muz ve damla çikolata konulur.
Diğer kek üzerine konularak aynı işlemler uygulanır. 3. kekte en üste konularak kalan ganaj ile her yeri kaplanır.
1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün istenilen şekilde süslenir. Afiyet olsun🎂

Not 1:Eğer keki kakaolu yapmak isterseniz malzeme listesindeki suyun içerisinde 1 tatlı kaşığı kakao ile 1 çay kaşığı granül kahveyi çözerek ekleyebilirsiniz.

Not 2:Ganajda istediğiniz çikolatayı kullanabilirsiniz. (sütlü, kakaolu, bitter) ben karışık kullanmayı tercih ettim.

Özel Gün Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.