Paçanga Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka(12 adet çıkıyor)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet köy biberi veya çarliston biber
1 adet kapya biber
4 adet domates
200 gram pastırma
250 gram kaşar peyniri
Su

Kızartmak ve üzeri için;

1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
Sıvıyağ

Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Paçanga kelimesinin kökeni çok uzaklara gitmiyor. Sözlükte “pastırma ve peynirli bir tür börek” olarak geçmesi ilk olarak 1983 senesinde olmuş. Kökeni ise 1960’lı yıllarda ün kazanan bir küba müziği ve dansı olan pachanga’ya uzanıyor olabilir, ancak bu kesin bir bilgi değil. Gel gelelim bu kolay ve lezzetli tarife.

İlk olarak biberler ve domatesler küçük doğranır ve bir tavaya sıvı yağ koyup pişirilir. 5 dk kadar kavrulsa yeterlidir. Biraz çiğ kalması gerekecek.
Ardından içerisine pastırmalar küçük kesilir ve içerisine eklenir.
3 adet yufka dört eşit parçaya bölünür.
Toplamda 12 adet börek çıkıyor.
Yufkanın kenarlarına pastırmalı harç eklenir ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.
Çok sıkı olmayacak şekilde sarılır ve üç kısımları su ile ıslatılır.
Üzeri için böreği alıp ilk olarak yumurtaya ardından da galeta ununa bulanır.
Kızartmak için sıvıyağ koyup kızartılır.
Sıcak olarak servis edilir. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.

Paçanga Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.