- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/pacanga-boregi-nefis-sucuklu/
Paçanga Böreği (Nefis Sucuklu) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 7-8 adet kapya(kırmızı biber)
- 4-5 adet çarliston biber
- Yarım kangal sucuk
- 350 gram kaşar rendesi
- 1 yemek kaşığı yeni bahar
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 buçuk tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 su bardağı kadar süt&birazcık sıvı yağ karışımı (sürmek için)
- 2 yumurta
- 1-2 çorba kasesi kadar galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ
sanki iç çiğ mi kalıyor, ya da bunun özelligi mi bu acabaa?
Çok hızlı ateşte mi kızarttınız?Orta ateşte yavaş yavaş nar gibi olana dek kızarıcak.Hızlı ateş dışındaki un ve yumurtayı pişirir içindeki kaşar erimiş olur sadece.Demlene demlene pişmesi içerisindeki malzemeleri daha iyi yapıyor nacizene tavsiyemdir.
evettt cok yuksek atesti, tamamdir, bir dahakine kisik ateste deneyim:)
😊galete unu hemen kızardığı için yumurtada çabuk pişen bir gıda olduğu için orta ateşte daha iyi oluyor.Hemen onu not edeyim tarife.Biberler ve sucuklar da buharda pişmiş bir kıvamda oluyor kaşarda eriyince 👌👌👌müthiş lezzet
super🤗
Kalıplaşmış isimleri farklı malzemelerde ortaya sunmak ,emek vermek illaki ki içindeki standart malzemeyi değiştirmektir mutfak.Her evde pastırmanın olmadığı herkesinde kolay kolay alıp yiyemediği bir malzeme yerine ulaşılabilir sevilen bir malzemeyle yapıp sadece bir malzemeden dolayı adı değişecekse varsın değişsin.ben kendi damak tadımda hoşuma gidenleri sizlerle paylaşıyorum isteyen istediği şekilde yapabilir ben bu şekilde sevdiğim için ismini de değiştirmek istemedim sonuçta ikiside et ha sucuk ha pastırma günümüze uyarlanmış hali diyelim işte 🤭👍
Ben tarife değil isme söyledim Tuğçe hanım yaptığınız lezzetli bir börek ama paçanga isminin özelliğinde pastırma var.Nasıl fasulye yerine barbunya diyemiyorsak yemeklerin adınada biraz özen göstermek gerek.Çeşit çeşit börekler var ama bazılarının özel ismi var paçanga yememiş birine doğrusunu öğretmek gerek.Evde yok diye tantuniyi kıymadan yapmıyoruz di mi
Ben bu şekilde sevdiğim için böyle yapmak istedim.Sayfada da bi çok sucuklu paçanga diye tarif var zaten bi bakın derim.Onlarda benim gibi pastırmalı sevmeyenlerden sanırım.Sucuklu sevenlerde tarif defterine eklemiş çoktan 🤷♀️
Elinize sağlık fakat Paçanganın en temel malzemesi Pastırma sizin yaptığınıza sucuklu bir börek diyebiliriz. Paçanga değil maalesef.