Polka Pasta

Polka Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağ̆
• Bir çimdik tuz
• 4 adet büyük boy yumurta eğer küçükse 5 yapın

Krema için;

• 2 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı süt
• 200 ml krema
• 160 gram beyaz çikolata

İçi için;

• 3 adet muz

Ganaj;

• 200 ml krema
• 160 gram sütlü çikolata
• Yarım su bardağı dövülmüş fındık

Polka Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ocağa alıp içine tereyağı ile bir çimdik tuz atın, tereyağ eridikten sonra unu ekleyip karıştırın topaklanana kadar pişirin.
2. Daha sonra hamuru soğutunuz hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip karıştırınız yani klasik bir ek hamuru yapıyoruz.
3. Onu sıkma torbasına alıp profiterol eklerinden bir tık daha büyük sıkıp 180 derece fırına veriniz.
4. Kremayı hafif ısıtıp beyaz çikolatayı içinde eritiniz sonra soğumaya alınız .
5. O sırada krem şanti ile sütü çırpınız ve soğuyan beyaz çikolata ile birleştiriniz.
6. Ganajı yani dış kaplaması için kremayı ısıt çikolatayı ekle eritin içinde sonra fındığı ilave edin.
7. Birleştirmesi için ise pişen ekleri üstünü kesiniz kremayı çember şeklinde sıkınız ortasına muz bırakıp üzerine bir çay kaşığı kadar çikolata ekleyiniz .
8. Sonra üzerini kapatınız ve dışını krema ile sıvayıp yaptığımız çikolata ganajını dökünüz .
9. Üzerine hepsine aynı işlemi yapınız yaptıktan sonra buzdolabına alıp dinlendiriniz sonra servis ediniz. Afiyet olsun.