- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Herkese merhaba! sizler için pamuk gibi yumuşacık poğaçalar hazırladık. Bu tarifi denediğinizde bir daha dışardan poğaça almak istemeyeceksiniz. Hem çok lezzetli hem de yağ oranı düşük olduğu için çok daha hafif oluyor.
Herkese merhaba! sizler için pamuk gibi yumuşacık poğaçalar hazırladık. Bu tarifi denediğinizde bir daha dışardan poğaça almak istemeyeceksiniz. Hem çok lezzetli hem de yağ oranı düşük olduğu için çok daha hafif oluyor.
https://www.nefisyemektarifleri.com/pamuk-gibi-patatesli-pogaca-tarifi-kolay-pogaca-tarifi/
Pamuk Gibi Patatesli Poğaça Tarifi Kolay Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Kullanılan su bardağı 200 ml
Kullanılan çay bardağı 125 ml
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (Tepeleme)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz (hafif dolu) ya da 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5,5 – 6 su bardağı un (unu azar azar ekleyiniz.! kullandığınız unun markasına göre yaklaşık bir su bardağı eksik yada fazla koymanız gerekebilir.)
İç harcı için:
- 7 adet patates (Küçük boy)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı nane
- 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber
Üzerine :
- Yumurta sarısı
- Mavi haşhaş
unu fazla koymuş olabilir misiniz .. Yoğururken hamurun kıvamı hafif ele yapışan yumuşak kıvamda olması gerekiyor.. Bir de unun markasına göre ihtiyaç duyduğumuz miktar değişebiliyor. Ben ilk defa denediğim tariflerde en azından ölçüde yazan miktarın bir bardağını kenarda bekletiyorum. Hamura sonradan gerek olursa katıyorum. Bu sayede daha kontrollü oluyor
tarifi yaptım puf puf olmak yerine sıkı bir poğaça oldu nedendir ki ?
Unu azaltarak tekrar denemenizi isterim☺️
bu tarif en beğenilen poğaça tariflerimden biridir , hem yağ oranı az , hafif oluyor hem de yumuşacık pamuk gibi oluyor pişiğinden..
Dediğim gibi sıkı olmasıyla ilgili un fazla gelmiş olabilir ilk aklıma o geldi. Bir de şekillendirilen poğacaları fırına göndermeden önce 15-20 dk(üzerine bir bez örtüp) tepside mayalamak da önemli..
yapıyorum hepsini daha önce güzel olmuştu ama bu defa sanırım undan kaynaklı
hamurumuz mayalanırken iyi kabardı mı peki? Bunu şu yüzden soruyorum; ben poğaça yapmaya yeni başladığım zamanlar mayanın nasıl çalıştığını pek bilmiyordum.. sıvı malzemeleri soğuk ekledim , dolaptan çıkardığım gibi ☺️ hiç kabarmadı tabi mayalanırken 🙈 çünkü maya soğukta çalışmıyor.. aynı şekilde çok sıcak eklediğimiz zamanda maya ölüyor.. ılık eklemek gerektiğini o zaman öğrenmiştim.😄
kabardi kabardı ama ya açıkçası ben unu alalı 10 ay oldu ilk aldığım zaman açıp yaptığımda güzel olmuştu poğaçalar sonrasında 7 ay memlekette olmamız gerekiyordu haliyle un ambalagiyla poşetin içinde kaldı (birazını kullandım kalanını da kartonun ağzını kivirdim ve poşete koymuştum ) araştırmalarım sonucu bu şekilde 6 ila 8 ay arasında tazeliğini koruyormus un ☺️ ben sizin yorumunuzdan sonra araştırdım ve sanırım bundan kaynaklı diye düşünüyorum ☺️