Pamuk Kek

Pamuk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 170 gram (1 su bardağından ½ parmak az) şeker
• 1 paket şekerli vanilya (ben bourbon kullandım)
• 5-6 damla limon aroması (veya 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu)
• ½ paket kabartma tozu
• 220 gram (2 su bardağından 1 parmak az) un
• 250 gram sıvı/çiğ krema

Kalıbı yağlamak için:

• Eritilmiş tereyağ

Üzerine:

• Pudra şekeri

Pamuk Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çiğ kremayı iyice katılaşana kadar çırpın.
2. Yumurta şekerleri ve aromayı bir kaba alin ve iyice köpürene kadar (3-4 dk) çırpın.
3. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek karışıma ekleyin bir tahta kepçe ile karıştırın.
4. Çırptığınız kremayı ekleyin ve söndürmeden karıştırın.
5. Ortası delik kek kalıbı erimiş tereyağ ile yağlayın, harcı içine aktarın ve düzleyin.
6. Önceden ısıtılmış 170 °derece fırında alttan birinci sırada yaklaşık 50 dk pişirin. (son 5 dk fırını kapatın ve kapağını açmayın)
7. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın .
8. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve pudra şekeri serpin.

Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık.

Afiyet olsun inşallah.