Pamuk Kek ( Fındık Mantolu)

Pamuk Kek ( Fındık Mantolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı süt
• 1/ 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 / 2 çay bardağı ılık su
• 1 adet portakal rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket  vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolu margarin ( kek kalıbı yağlamak için)
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı ( kek kalıbı için)
• Su bardağı ölçüsü 200 ml.
• Çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Pamuk Kek ( Fındık Mantolu) Tarifi'nin Yapılışı

Evde çocukların en sevdiği keklerden biri bu tarif. Çok güzel kabaran portakal kabuğu aromalı dışı fındıktan dolayı hafif kıtır leziz bir kek. Kaldıkça tadı güzelleşen bir kek, özellikle kapalı bir kapta buzdolabında kaldığı zaman tıpkı hazır kekler gibi oluyor.
Gelelim tarifimize;

1. Öncelikli olarak kek kalıbımızı margarin ile yağlayalım.
2. Fındık kırığını üzerine serpelim. Ardından derin dondurucuya yada buzdolabına kaldıralım. ( Kek kalıptan daha kolay çıkıyor ve fındıklar kaymıyor)
3. Derince bir kaba oda sıcaklığındaki yumurtaları kıralım , şekeri ve tuzu ekleyelim. 5 dakika kadar beyaz bir krema olacak şekilde çırpalım.
4. Sonra yağı ve sütü ekleyip çırpalım.
5. Suyu, limon suyunu, portakal kabuğu rendesini, vanilyayı ekleyelim çırpalım.
6. Karışıma unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek koyalım. Düşük hızda hemen çırpalım.
7. Dondurucudaki yada buzdolabındaki kek kalıbımızı alıp karışımı içerisine dökelim.
8. 3 defa tezgah üzerinde yavaşça vuralım. İçindeki kabarcıklar çıksın.
9. Alt üst açık 170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Fırın kapağını açmıyoruz. 40 dakika sonra kurdan testi ile klasik kontrol yapıp kurdan temiz çıkıyor ise pişmiştir.
10. Fırını kapatıp bir ızgara üzerine alalım. Soğumasını bekleyerek kek kalıbından çıkaralım.
11.  Servis tabağına alalım.
    Afiyet olsun. 🍀