Pamuk Pasta

Pamuk Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya yarım su bardağı ılık su

Krema için

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Ara kata koymak için

• 1 tane muz
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (Üst kremaya eklenecek)

Süslemek için

• Hazır çikolata sosu ve damla çikolata

Pamuk Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyayı hazırlıyoruz. Yumurtaların beyazını sarısını ayırıyoruz. Beyazları bi cimdik tuz koyup kopuk olana kadar çırpıyoruz.
2. Sarıları ve şekeri de beyazlayana kadar çırpıyoruz içine yarım bardak suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu, vanilyayı ,kabartma tozunu da ekliyoruz. İyice çırpıp yumurta beyazlarıyla buluşturuyoruz bu aşamada spatulayla karıştırıyoruz sönmesin diye.
4. Ardından 22 cm lik yağılı kağıt serili kelepceli kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derecede 20 dk hiç açmadan pişiriyoruz.
5. Krema için bir tencereye sütü nişastayı şekeri alıp pişiriyoruz ocaktan alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta krema ve pudra şekerini koyulaşıp hacim alana kadar çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. İkisi de soğuyunca birleştirip mikserle iyice çırpıyoruz. Kremamız hazır.
6. Pişen soğuyan pandispanyamızı ikiye kesip krema sürüyoruz(isterseniz pandispanyayı kesince biraz sütle ıslatabilirsiniz ben gerek duymadım çünkü çok yumuşak nemli oluyor)
7. Üstüne muz ve damla çikolata koyuyoruz ve diğer katı kapatıyoruz. Kalan kremaya hindistan cevizini de ekleyip pastamızı kaplıyoruz.
8. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ben damla çikolata ve sos kullandım. Tadı çok hafif oluyor. afiyet olsun:)