Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

2,5 su bardağı ılık süt (500 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
6,5 – 7 su bardağı un

Not EkleTarifi Yazdır

Pamuk poğaça için yoğurma kabına, süt, şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta akını alarak şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ardından unun bir kısmını ve instant mayayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Hamurumuz koyulaştıktan sonra spatulayı bir kenara bırakalım ve elimizle hamuru yoğurmaya başlayalım.
Güzelce toparlanan hamurumuz hazır. Hamurun üzerini streç filmle kapatalım,
Üzerine temiz bir örtü örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda streç filmi çıkaralım ve hamurun havasını aldıktan sonra hamuru tezgaha alarak şöyle bir tekrardan toparlayalım.
Bir bıçakla ya hamur kesici yardımıyla hamuru önce iki eşit parçaya ardından yine her parçayı eşit olmasına dikkat ederek 16 parçaya bölelim.
Elde ettiğimiz her bir hamur parçasını hafif unlanmış zeminde içe doğru toparlayalım.
Ardından yuvarlayarak beze haline getirelim.
Hamurlarımızı yuvarlayarak beze haline getirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını çırparak bir fırça yardımıyla sürelim.
Son olarak poğaçalarımızın üzerine susam serpelim. Poğaçalarımızı 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar fansız ayarda 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Pamuk Poğaça Fotoğraflı Yapılışı

Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Tarifte instant maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanabilirsiniz.
Kullanacağınız sütün çok sıcak olması, hamurun mayalanmasının önüne geçer. Elinizi yakmayacak kadar sıcak olması yetecektir.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru çok daha kolay yoğurabilirsiniz.
Hamurunuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
Hamurunuzu mayalarken eğer vaktiniz kısıtlıysa daha önceden 50°C de çalıştırdığınız fırınınızı kapatarak onun sıcaklığında da mayalanmaya bırakabilirsiniz. Böylece 45 dakika da hamurunuzun mayası gelecektir.
Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Bu şeker ve tuz miktarı ile poğaçalarınız çok lezzetli oluyor, sizlerin de hazırlarken değiştirmeden bu ölçüleri kullanmanızı tavsiye ederim.
Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Su, süt gibi malzemelerin ılık olması gerekmektedir. Bu sayede maya, daha iyi bir şekilde çalışacaktır.
Hamurunuza unu azar azar ilave ederek, güzelce yoğurmanız gerekmektedir.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için mutlaka dinlendirmelisiniz.
Poğaçalarınızın puf puf olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri dinlendirmelisiniz.
Hamurun kıvamından emin olmak için, parmağınızı mayalanan hamurun üzerine bastırın. Eğer hamurda parmağınızın izi kalıyor ve sonrasında eski haline geliyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Hamurlarınızı tepside 15-20 dk daha dinlendirmek, poğaçanız için daha iyi olabilir.
Fırınınızın süresini ve sıcaklığını ayarlarken, ısıtma şeklini ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler;

Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.

Yumuşacık Poğaça Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça, yaklaşık olarak 225 kcal’dır. Şeker hastalarının, sağlıkları açısından çok fazla tüketmemeleri gerekmektedir.

Poğaçayı Yumuşak Yapan Nedir?

Mayanın aktifleşmesini sağlayan ve yumuşak olmasını sağlayan en önemli etken toz şekerdir. Tarifte, şeker ekleyin diyorsa, bu adımı kesinlikle atlamamalısınız.

Poğaça Kabarması İçin Ne Yapmalı?

Kabarmış poğaçalar nasıl yapılmalı linke tıklayarak tüm püf noktalarına bakabilirsiniz. Yumuşak Poğaça Yapmanın Kabarma Garantili 10 Püf Noktası

Pişen Poğaça Nasıl Yumuşak Kalır?

Poğaçalarınız piştikten sonra üzerlerinizi örtmelisiniz. Aksi halde kuruyup sertleşebilir.

Karbonatlı Poğaça Olur Mu?

Mayalı poğaçalar yapabileceğiniz gibi kabartma tozlu veya karbonatlı poğaçalar yapabilirsiniz.

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Tel çırpıcı
Streç film
Mutfak örtüsü
Hamur kesici
Fırın tepsisi
Yumurta fırçası

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (59)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sema @sema_47

Şikayet Et

süt yerine yogurt olurmu?
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Büşra YAVUZ @hepsivar

Şikayet Et

mayalanmayi hızlandırmak için firina 50 derecede bekletsem olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, olur bekletebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Büşra Çetin @Busra_Cetin64

Şikayet Et

Islak Maya denesem nasıl olur ki
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Elmas Sahra @Elmas_Sahra

Şikayet Et

kaç tepsilik bu tarif
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Tuba @tubaakmaz

Şikayet Et

Elif hanim merhabalar sizi ve tariflerinizi çok seviyoruz uygulalamanizin icerigide çok güzel tebrik ediyorum sizleri emekleriniz kiymetli🥰ben size hamur isleri icin ne un kullaniyorsunuz tercih ve tavsiyelerinizi merak ediyorum?bazi un markalari pasta borek kurabiye kek ekmek baklava yufka şeklinde inanin o kadar cok un denedimki eskisi gibi ne mayadan ne de undan randiman alabiliyorum bu sebeple sordum cevap verirseniz sevinirim ❤️
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Meryem Kolaylı @Meryem_Kolayli

Şikayet Et

bir gece önceden yoğursam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, bir gece önceden yoğurabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Seher Aktaş @sehef-aktas-0081

Şikayet Et

Merhaba ellerinize sağlık #ElifAtalar bütün tarifleriniz gibi buda birebir oldu sizinle birçok şeyi öğrendim. Teşekkür ederim Sağlıcakla kalın :)
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Emel Güler @Emel_Guler17

Şikayet Et

kesinlikle çok güzel oldu.. sonunda bir pogacayi istediğim gibi yapabildim sayenizde. çok teşekkürler elif hanım 🙏🤣
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
kibar inak @kibarinak_2179

Şikayet Et

ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Temel Tanrıseven @Temel_Tanriseven

Şikayet Et

bir gün önceden yoğurt bırakıyorum dolapta beklese olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nuran Sarıkaya @nuransarikaya_5529

Şikayet Et

Hamur yoğurma makinası kullanan var mı ben hamurları onunla yoğurunca hem çok un alıyor hem de kabarmıyor neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Nuran hanım evde kullanıyorum. Unu siz daha az ekleyebilirsiniz. Poğaça hamurlarını her zaman ele yapışan bir kıvamda yapıyorum, mayalandıktan sonra şekillendirmek kolay oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Nuran Sarıkaya @nuransarikaya_5529
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Ayşenur Akdağ Yaşar @AysenurAkdag_Yasar

Şikayet Et

Bende büyük paket toz maya var yaklaşık kaç kaşık ne kadar kullanmalıyım?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
ebrar gulay @ervaninmutfagi_4170

Şikayet Et

biraz gec olmus amaayni soruyu yazanlar olabil8r onlata soyleyeyim ben butatifi tam 8 bil8tor ve yapiyorum taptim yapali hep disarida bekletirim buzluga koymaya getek yoktur isteyenler kaoyabilir sikinti olmaz bu tarifte 2 tabe fotografimda var vakabilirsibiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Büşra YAVUZ @hepsivar

Şikayet Et

mayalanmayi hızlandırmak için firina 50 derecede bekletsem olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, olur bekletebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Zehra @Zehra_Acikgoz2

Şikayet Et

O kadar güzel oldu ki yorum yapmadan duramadım hayatımda hem yediğim hem yaptığım en güzel poğaça❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Seda SEÇKİN @Omer_Yamak2

Şikayet Et

Ya içine akı yerine sarısını attım şimdi mayalanıyor. Bişey olur mu ki
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zoe @zoe1515

Şikayet Et

Çok güzel oldu. Teşekkürler❣️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Ayşe Akgün @Ayse_Akgun26

Şikayet Et

yine denedim tariflerinizi yine pişman olmadım harika oldu teşekkür ederim❤
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
ebrar gulay @ervaninmutfagi_4170

Şikayet Et

hic bir fark olmaz ikisindende yapiliyor busa hanim☺
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Büşra Çetin @Busra_Cetin64

Şikayet Et

Islak Maya denesem nasıl olur ki
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hazal @hazalyalcinn

Şikayet Et

bir su bardağı ile nasil olur
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Funda Çiğdem @fundacigdem_2172

Şikayet Et

elif abla poğaça yaptığımda yumurta akı koyunca kabarmıyor neden acaba lütfen hemen cevap yazar misiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Beyza Bilben @nytuser_beyzabilben_4256

Şikayet Et

Valla ben 2 defa yaptım mükemmel oldu eşim bayıldı şimdide yapacağım teşekkürler 🙏🏻
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce