Pandispanya Kek (En Az Yarım Asırlık Bir Tarif)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Pandispanya Kek (En Az Yarım Asırlık Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

  • 9 yumurta ( oda sıcaklığında ve tek sarılı yumurtalardan büyük boy olsun)
  • 7 kahve fincanı şeker (tepeleme olmasın)
  • 8 kahve fincan un ( tepeleme olmasın ve mutlaka elenmiş olmalı)
  • 3 çay kaşığı karbonat ( çok tepeleme doldurmayın)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 4 damla kadar limon suyu (karbonatı aktifleştirmek için)
  • Düdüklüyü yağlamak için 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı)

Pandispanya Kek (En Az Yarım Asırlık Bir Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Daha önce kakao karıştırarak yaptığım kekimi şimdi de sade yaptım. Tarifi daha detaylı vermek istedim. Pişirirken kullanacağımız tencere eski tip taaa anneannelerimizin zamanındaki düdüklü tencere olmalı. Yeni tip düdüklülerde pişiremezsiniz. Olmaz. Düdüklünün tepesindeki düdük aparatını çıkartıyoruz, pişirme esnasında kullanmıyoruz. Düdüklüye ait tüm fotograflar ve kapağın aparatlı ve aparatsız tüm fotoğrafları ve kapağının iç kısmına takacağımız lastiğin fotoğrafları tarifin altında mevcuttur. Kullandığım büyük boy bir düdüklü tenceredir.

  1. Öncelikle düdüklü tenceremizin yarısına kadar oda sıcaklığında su koyup üzerini de bir tabakla kapatıp suyu kaynatıyoruz. Bundaki amaç tencerenin ısınmasını sağlamak.
  2.  Ayrı bir kapta yumurtalara azar azar şekeri ekleyip, şekerler tamamen eriyip karışım krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Limon kabuklarını ekleyin. Karıştırın.
  3. Karbonatı karışıma ekleyin çırpın.
  4. Unu eleyerek karışıma ekleýin ve iyice mikserle çırpın. (eleme kısmı kekin kabarması için çok önemli)
  5. Son olarak da vanilyayı ekleyin. 4 damla kadar limon suyu damlatın ki karbonat aktifleşsin. İyice karıştırın.
  6. Düdüklüdeki kaynayan suyu boşaltıp içini iyice kuruluyoruz.
  7. İçini 5 yemek kaşığı zeytinyağıyla altını ve yanlarını iyice yağlıyoruz. (yan kısımlarını tencerenin yarı hizasına gelinceye kadar yağlayın )
  8. Tenceremizin altında yağ birikebilir. Kalsın içinde fazla diye dökmeyin. O yağ tencerenin dibinde olmalı.
  9. Hamurumuzu tenceremize boşaltıyoruz. Düdüklümüzün kapağının iç kısmına lastiğini takip, düdük aparatını  da çıkartarak tencerimizin kapağını kapatıyoruz.
  10.  Ocağın en büyük gözünde fakat en kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat kadar ağır ateşte pişiriyoruz. (Ateş çok kısık olsun. ) Zaten piştiğini evi saran mis gibi kokudan anlarsınız. Pişme esnasında kapağını ne alemde acaba diye sakın açmayın :)) Çabuk pişen bir kek değil zaten rahat olun.
  11. Pişme süresinin sonuna doğru zaten hava çıkışının olduğu delikten minik minik su damlaları ve buhar çıkışı olacaktır. Normal bişey panik yapmayın.
  12. Piştikten sonra tencerenin kapağını açıp tencerimizi sağa sola sallayalım. Bir bıçak yardımıyla kekin tencereyle temas eden kısımlarını  şöyle bir sıyıralım ki ters çevirdiğimizde kolayca çıksın.
  13. Tenceremizin ağzına genişçe bir tabak yerleştirip ters çevirelim.

Bütün detayları yazdım. Bundan aralarına katlar atıp krema sürerek çok lezzetli pastalar yapabilirsiniz. Bu şekliyle bile harika bir kektir. Daha önceki kekim 1 saatte pişmişti, bu seferkinin altını iyice kıstığım için pişmesi yaklaşık bir buçuk saati buldu. Pişme esnasında mutfakta açık pencere ya da kapı olmasın. Rüzgardan ocak sönmesin dikkat edin. Piştiğini gelen kokudan anlayabilmeniz için de bu detay çok önemli. Pişme süresi ısı ayarına göre değişkenlik gösterebilir. Deneyeceklere afiyet olsun.

Pandispanya Kek (En Az Yarım Asırlık Bir Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pandispanya Kek (En Az Yarım Asırlık Bir Tarif) 06.09.2019 10:22 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.09.2019 10:22 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
16. Gün İftar Menüsü

En değişik ramazan yemekleri için tamamı denenmiş iftar menüsü örnekleri sunmaya 16. günde devam ediyoruz! İftar çorbaları arasında her derde şifa köfteli ayran aşı çorbası, ana yemekte patlıcan graten ve yanında ıspanaklı gül böreği var! Bu nefis menüyü leziz bir tatlı tamamlıyor. Değiş ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar
  • Özlem Çoban

    bu pandispanya cok güzel görünüyo ellerinize sağlik pasta yaoasim geldi valla böyle bi düdüklü tencerem yok firindada böyle pisermi acaba kac derecede pişirmek gerekir piserse fanlımı olmalı fırın fansızmı bilgi verirseniz sevinirim.

Yeni Gelen Yorumlar
  • Esin'in Mutfağından

    ellerinize sağlık güzel görünüyor 26 yada 28 cm lik kelepçeli kalipta fırında yapabilirmiyiz?yada normal şimdiki duduklulerde yapilabilemez mi

    • Sevgi Eren

      malesef ikisi de olmaz Esin hanım.Ama isterseniz yarim ölçü olarak dediginiz kalipta deneyebilirsiniz.Yalniz firinda pişirirken firinin tabanina bir kase su koyun.( nemli bir doku elde edebilmek ićin )

  • Nihal'in Mutfağı

    9 yumurta çok değil mi kabartma tozu zaten kabartır. elinize sağlık çok güzel görünüyor

  • mkaraaslan

    mutlaka deneyeceğim, dediğiniz gibi yarım ölçü olarak çok mantıklı 😄

  • mkaraaslan

    of ki of çocukluğumun keki bayılırım bu keke, ama yıllardır yapamıyoruz bu düdüklüler kalmadı çünkü. Keşke fırınlarda pişirmenin de bir yolunu bulabilsek 😊

    • Sevgi Eren

      yarim ölçü olarak denenebilir belki…Evet bana çocuklugumu hatirlatir bu kek..Pişerkenki evi saran o kokusu ve lezzeti yok mu beni benden aliyor..Sırf bu keki yapabilmek icin bu düdükluden tekrar almak zorunda kaldik :-))) .Firinda denerseniz sonucu paylaşirsaniz sevinirim.Deneyince ben de paylaşirim burada…

    • büşranur aslann

      Bu düdüklülerden var hala termo düdüklü yazarsanız bulabilirsiniz

  • Sevgi Eren

    teşekkür ederim.Firinda pişirmek benim de aklima geldi ama henüz denemedim.Ben pandispanya yaparken soğuk firina sürüyorum.Önce 200 dereye ayarliyorum.Kenarlardan kabarmaya başladiginda da 150 dereceye düşürüp düşuk ısıda pişiriyorum.Önce fanli sonra fansiz.Dedigim gibi malzeme miktari cok..Çok büyük bir kalip olmasi lazim.Aksi halde hem piserken taşma yapar hem de icinin hamur olma riski var…

  • Özlem Çoban

    bu pandispanya cok güzel görünüyo ellerinize sağlik pasta yaoasim geldi valla böyle bi düdüklü tencerem yok firindada böyle pisermi acaba kac derecede pişirmek gerekir piserse fanlımı olmalı fırın fansızmı bilgi verirseniz sevinirim.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pandispanya Keki Tarifi (videolu)

Pandispanya Keki Tarifi (videolu)

8-10 kişilik, 50dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Lokum Kek (İngiliz Keki) Tarifi

Lokum Kek (İngiliz Keki)

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
En Pratik Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi

En Pratik Muhallebi Dolgulu Kek

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Sandviç Kek (Whoopıe Kek) Tarifi

Sandviç Kek (Whoopıe Kek)

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yiyebileceğiniz En İyi Vişneli Islak Kek Tarifi

Yiyebileceğiniz En İyi Vişneli Islak Kek

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekşili Yuvalama Tarifi

Ekşili Yuvalama

4-6 kişilik, 2 saat Hazırlık, Pişirme yok
Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karışık Musakka Tarifi

Karışık Musakka

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fıstıklı Helva Tarifi

Fıstıklı Helva

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen) Tarifi

Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Kuzu Eti Tarifi

Fırında Kuzu Eti

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras Tarifi
Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Eskimeyen, Geleneksel: Tahmis Kahvesi 1635 Gaziantep’te olanlar ya da bu şehre tatil amaçlı gidecekler için…

Az Malzemeli En Lezzetli 30 Kolay Kurabiye Tarifi
Az Malzemeli En Lezzetli 30 Kolay Kurabiye Tarifi

Mutfakla arası olmayanlar, daha önce hiç kurabiye pişirmeyi denememiş olanlar, vakti kısıtlı olanlar... Doğru adrestesiniz!…

Deprem Bölgesine Nasıl Yardım Yapabilirim? Tarifi
Deprem Bölgesine Nasıl Yardım Yapabilirim?

Afet Bölgesine Yardım Gönderen Resmi Kurumlar Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023 günü 04.17'de meydana gelen…

Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir? İlk Yardım Tarifi
Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir? İlk Yardım

Gıda Zehirlenmesi Durumunda Hayat Kurtaran Bilgiler Zehirlenme, vücudunuza zehirli bir maddenin girdiği anda oluşan ve…

Sadece 3 Malzeme ile En Pratik Kek Tarifleri Tarifi
Sadece 3 Malzeme ile En Pratik Kek Tarifleri

Çay keyiflerinin yanında ne yapsam denildiğinde akla ilk gelenlerden biri kek tarifleri oluyor. Zamanın hızla…

Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün? Tarifi
Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün?

Orucu Kasten Bozmanın Hükmü Nedir? Müslümanlar için farz olan ramazan orucu, zaman zaman çeşitli nedenlerle…

Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe Tarifi
Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe

Ramazan Duası: Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı Tüm bir yılın en bereketli dönemi olarak nitelendirilen ramazan…

Tarifler Geri
Videolar Geri