Paneli Kereviz

Paneli Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy kereviz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• İnce kıyılmış maydanoz

Sosu için;

• 100 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı

Yoğurdu için;

• 2 su bardağı az sulu yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Paneli Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosunu yapalım tavayı ocağa alın üzerine sıvı yağını ekleyin üzerine kıymayı ilave edin kısık ateşte 3-4 dakika sotelin üzerine soğanı, biberini ekleyin 5 dakika daha soteleyin.
2. Üzerine salçayı, baharatını tuzunu suyunu ekleyin kısık ateşte 5 dakikada daha pişirin ocaktan alın sosunuz hazır.
3. Kerevizin kabuğunu soyun yıkayın istediğiniz şekilde kesin kaynar suyun içine hepsini ekleyin.
4. üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, yarım limon suyu ilave edin yumuşayıncaya kadar haşlayın hemen pişiyor 8-10 arası suyun süzün soğuk sudan geçirin.
5. Yumurtaya yarım çay kaşığı tuz ilave edin çırpın kerevizi önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın, kızgın yağda her yerini kızartın.
6. Kağıt havlu üzerine alın daha sonra servis tabağına dizin, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, yoğurdun üzerine kıymalı sosu dökün.
7. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin afiyet olsun çok lezzetli oluyor şiddetle tavsiye ederim. 👌.