Panga Baligi Kavurmasi

Panga Baligi Kavurmasi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo panga balığı filetosu
• 1 adet soğan
• 10 adet mantar
• 2 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• ½ çay bardağı soya sosu
• Toz biber
• Pulbiber
• Zeytinyağı

Panga Baligi Kavurmasi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri iri küpler halinde doğrayalım.
2. Panga balığı filetosunu da iri küpler halinde doğrayalım.
3. Şimdi tavamızın geniş olmasına mutlaka dikkat edelim aksi takdirde balığımız dağılabilir.
4. Geniş bir tavaya yağ ekleyelim ardından soğanları biraz kavuralım.
5. Mantarı da ekleyelim. Rengi dönene kadar kavuralım.
6. Balığı da tavaya ekleyelim çok dikkatli kavuralım.
7. Daha sonra tavanın ortasını açalım.
8. İçerisine biberleri domatesleri ve sarımsağı ( çok ince doğranmış) ilave edip 5 dakika tavanın kapağı kapalı şekilde kavuralım.
9. Baharatları ve soya sosunu ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.