Pannacotta

Pannacotta Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 200 ml süt kreması
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tane yaprak jelatin veya 1 yemek kaşığı toz jelatin
• 2-3 damla Vanilya aroması
• 250 gram Frambuaz
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

Pannacotta Tarifi'nin Yapılışı

1. Frambuaz sos için; Frambuaz ve şekeri frambuazlar eriyene kadar pişirip soğutalım. Bir porsiyon için 1, 5 yemek kaşığı koymak yeterli oluyor.
2. Jelatinleri soğuk suda bekletip, eritelim.
3. Süt ve şekeri kaynatıp içine kremayı koyup ısıtalım. Karışımı ocaktan alıp eriyen jelatinleri tamamen homojen olana kadar sıvıya karıştıralım.
4. Toz jelatin kullanılacaksa direkt süt karışımının içinde eritmeliyiz.
5. Karışımı bardaklara paylaştırıp, soğuyunca buzluğa kaldıralım. En az 4 saat dinlendirip servis yapabiliriz.
6. Folyo kaplara koyup buzlukta bekletebilir ve ani gelen misafirlerimize sunabiliriz.
7. Sosumuzda bir kavanozda buzdolabında uzunca bir süre dayanacaktır. Limon, Vişne gibi mayhoş olacak soslarla da çok yakışıyor.
   Afiyet Olsun