Papatya Poğaçam

Papatya Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya (yada kuru instant maya)
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

• Lor peynir
• Maydanoz
• (İstediğiniz damak tadınıza uyan herhangi bir peynirde olabilir)

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı pekmez( sadece güzel bir renk vermesi için)
• Susam

Papatya Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sütü biraz ısıtıp çok sıcak olmayacak yani ılık kıvama getirin ve geniş bir kaba dökün mayayı da ilave edip içinde eritin.
2. Biraz mayanın kabarmasını bekleyin 5 dk kadar.
3. Daha sonra aynı kabın içine şekeri ekleyip karıştırarak eritin .
4. Ardından ılık suyu, sıvı yağını, tuzu ilave edin ve unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
5. Biraz elinize biraz yapışacak bir hamur olacak un eklemeyin ,yumuşak olmasını istiyorsanız elinize biraz yapışacak bir hamur olması gerekiyor :)
6. Daha sonra bir poşet geçirip örtüye sarıp, yarım saat mayalanmasını bekleyin.
7. Mayalanan hamurdan küçük küçük bezeler alıp, avuç içinde açıp, içine peynirli harçtan koyup, kapatıp, yuvarlayın ve elinizle hafif bastırıp pizza keseceğiyle kenarlarından çizikler atıp papatya şekli verin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerini kapatıp birazda tepside mayalandırın.
9. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp susam serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. İster sıcak ister dinlendikten sonra servis edin.
    Afiyet Olsun🤗🤗