Papatya Poğaçam

Papatya Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml süt
• 1 su bardağından 3 parmak eksik sıvı yağ
• 50 gr margarin
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3. 5 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz maya

İçi için

• Köy peyniri
• Maydanoz
• Pul biber

Papatya Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak unu, tuzu, şekeri, nişastayı, kabımıza alıp karıştıralım .Havuz gibi açıp eriyen margarini sıvı yağı, yumurtanın akını, sirkeyi de ekleyelim daha sonra ılıttığımız süte mayayı ekleyip eritip hamuru yoğurmaya başlayalım .Güzelce kıvam alınca yarım saat dillendirelim. Bu hamurdan 26 tane çıktı benim. Hamurdan parçamızı biraz açıp içerisine harcı koyup hafifçe yuvarlayıp üzerine bastırıyoruz .Bıçakla 5-6 kez çizdikten sonra her bir dilimi diklemesine çeviriyoruz. Daha sonra yumurtanın sarisini sürüp susamını atıp önce 180 dereceye kabardıktan sonra 200 derecede kızarana kadar pişirelim.