Parça Çikolatalı Kurabiye

Parça Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı esmer şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 1+2/3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kırılmış çikolata parçaları (ben bitter ve beyaz çikolata kullandım) (bir kısmı fırına girmeden üzerlerine konacak)

Parça Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı fanlı ayarda, 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
2. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirelim.
3. Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayalım.
4. Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar çırpalım.
5. Vanilyayı ekleyip yine çırpalım.
6. Yumurtayı ekleyelim ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatalım.
7. Unlu karışımı ekleyerek, çırpalım ve hamur haline gelir gelmez durduralım.
8. En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elimizle hamura karıştıralım.
9. Hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak yuvarlayabilirsiniz.
10. Tepsilerinize aralarında çok az boşluk kalacak şekilde yuvarlakları dizin (kesinlikle hamurun tepesine elinizle bastırmayın) ve kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine iliştirip fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek.
11. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerlerine bir miktar parça çikolata koyabilirsiniz, kurabiyenin ısısıyla çikolata eriyecek ve ısırdığınızda akışkan bir kıvam alacak.
12. Pişirme süresine muhakkak sadık kalın. İçi yumuşak dışı çıtır bir kurabiye olacak.