Parça Etli Karnıyarık - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Parça Etli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

4 patlıcan
150 gr kuşbaşı et
2 biber
2 domates
4 sarımsak
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
2 kaşık salça (1 kaşık domates 1 kaşık biber salçası)
1 soğan
1 kesme şeker

Parça Etli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir(büyükse ikiye kesilir. Ortalarından bıçakla kesilir. )
Kuşbaşı etler biraz daha küçültülür.
Soğan küçük yemeklik doğranır.
Domatesin bir tanesi kabukları soyulup küçük doğranır.
Biberin bir tanesi ince ince doğranır.
Tencereye 2 kaşık kadar zeytinyağı (istenirse ayçiçekyağı da kullanılabilir)konulur soğanlar ve sivri biber ilave edilir.
Kavrulan soğanların ardından etler ilave edilip sotelenir.
Domates ilave edilir sarımsaklar ilave edilir.
1 tatlı kaşık biber salçası ilave edilip, tencerenin ağzı kapatılıp altı kısılır.
Biraz daha piştikten sonra tuz ve 1 kesme şeker ilave edilir. Ocak kapatılır.
Diğer tarafta patlıcanlar sudan çıkartılıp havlu kağıtla kurutulup 2 kaşık sıvı yağ koyduğumuz kızartma tenceresine patlıcanlar yan yana dizilir. Ağzı kapatılır. Ocağın altı kısılır.
Arada kontrol ederek yavaş yavaş heryeri kızartılır. Başka yağ ilave edilmez.
Kızaran patlıcanlar havlu kağıda alınır.
Borcam yada bir küçük tepsiye patlıcanlar dizilir, ortaları açılır. Pişen etler içine pay edilir.
Üzeri domates ve biberle süslenir.
Bir kase içine biraz su 1 tatlı kaşığı domates salçası ve tuz karıştırılıp patlıcanların kenarından dökülür.
200 derecede 15 _20 dakika pişirilir.
Servis yapılır.
Afiyet olsun

Parça Etli Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.