Parıltı Kurabiye

Parıltı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr yumuşak margarin(yarım paket)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2, 5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı toz şeker
• Çikolata sosu

Parıltı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yumuşak margarin, yumurta, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya, kakao, kabartma tozu alınıp yoğurmaya başlanır.
2. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
4. Başka bir tabakta bulunan toz şekere kurabiyenin üst kısmı bulanır tepsiye koyulup parmak ile ortası çukurlaştırılır.
5. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişmeye bırakılır.
6. Hafif kabaracaktır 5-10 dk sonra şişe kapağı veya çay kaşığı ile ortasındaki çukurluklar belirginleştirilip tekrar fırına koyulur.
7. 15-20 dk sonra pişmiş olacaktır. Fırından alınan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ortasındaki boşluğa çikolata sosu sıkılır.