Parıltılı Kurabiye

Parıltılı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram yumuşak margarin (Yarım paket)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı toz şeker
• Çikolata sosu veya kakaolu fındık kreması (Ben torkunun fındık kremasını kullandım kıvamı daha yumuşak olduğu için )

Parıltılı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir yoğurma kabına yumuşak margarin, yumurta, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya, kakao, kabartma tozu alınıp yoğurmaya başlanır, yavaş yavaş un ilave ederek kontrollü yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
3. Başka bir tabakta hazır bulunan toz şekere kurabiyenin üst kısmı bulanır tepsiye koyulup parmak ile ortası çukurlaştırılır.
4. Tüm hamur bu şekilde yapılıp bittikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişmeye bırakılır.
5. Hafif kabaracaktır 5-10 dk sonra şişe kapağı veya çay kaşığı ile ortasındaki çukurluklar belirginleştirilip tekrar fırına koyulur. 15-20 dk sonra pişmiş olacaktır.
6. Fırından alınan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ortasındaki boşluğa kakaolu fındık kreması çay kaşığı yardımı ile doldurulur.Şimdi hazır servis edebilirsiniz 🧡🧡.Not: bu ölçüler ile 24 adet kurabiye elde ediliyor.