Parmakları Yedirten Erzurum Kadayıf Sarması

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Parmakları Yedirten Erzurum Kadayıf Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3 damla limon suyu

Ana malzeme için;

400 gr taze kadayıf
2 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı (cevizde olabilir)

Sosu için;

4 adet çırpılmış yumurta
Kızartmak için bol sıvı yağ

Parmakları Yedirten Erzurum Kadayıf Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Erzurum yöresinin harika bir lezzeti olan kadayıf sarmasının tadına doyum olmuyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Öncelikle tatlımızın şerbetinle başlayalım. Şerbet için malzemelerini tencereye alalım.
Şeker ile suyu kaynamaya bırakalım. (İyice kaynayıp özleşmesi lazım. )Şerbet ne kadar halveleşir koyulaşırsa tatlımız o kadar güzel olur. Ardından 3 damla limon sıkıp ocağı kapatalım.
Diğer tarafta kadayıflarımızı sarmaya başlıyoruz. Kadayıfı bir kaç parçaya ayıralım.
Ayırdığımız her bir kadayıfa dikdörtgen şeklini verelim. İçerisine Antep fıstıklarını (bolca) serpelim ve rulo yaparak sıkı sıkı saralım.
Sardığımız her uzun ruloyu bıçak yardımı ile istenilen boyutlara eşit şekilde bölelim. Bitiş yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim.
Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi yapalım. Ayrı bir yerde sarmaları bulamak için yumurtaları bir kaba kırıp iyice çırpalım.
Sarmaların her yerini yumurtaya bulayarak kızgın yağda güzelce kızartalım.
Kızarttığımız sarmaları soğuk olan şerbete sıcakken atıp beş dakika kadar şerbetin içinde bekletelim.
Arada ters düz ederek şerbetini iyice çekmesini sağlayalım. Şerbetten çıkarttığımız Antep fıstıklı sarmalar servise hazır.
Afiyet bal şeker olsun.

Parmakları Yedirten Erzurum Kadayıf Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (72)

Yeni Gelen Yorumlar

Hilal @Hilal_KizildumanOzdemir

Şikayet Et

Elinize sağlık güzel görünüyor fakat erzurumda antep fıstığıyla değil sadece cevizle sarılır..sevgiler..
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Hacıkız Taşkın @Omer_Taskin

Şikayet Et

Yaptım güzel oldu fakat bir sürü kadayıf heba oldu yine de elinize ve emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Hande ablacım harikasın sen ve benim canımsın ❤❤❤❤
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Canımsın diyen ağzına kurban Neslim.Sende benim canımsın tatlişkom.Teşekkür ederim❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hacıkız Taşkın @Omer_Taskin

Şikayet Et

Teşekkür ederim birazdan yapacağım. Bakalım guzel olacak mi fikrimi yaptıktan sonra söyleyeceğim.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Kolay gelsin madem öyle :))
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hacıkız Taşkın @Omer_Taskin

Şikayet Et

herkes görünüşü güzel diyor ama tadı nasıl??
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Şahsi fikrimi sunacağım Ömer Bey : ENFES ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Hacıkız Taşkın @Omer_Taskin
    
    Şikayet Et
    
    önceden yaptığım serbet olur mu acaba??
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
  - KHN @Dila32
    
    Şikayet Et
    
    Bilmiyorum denemedim hiç.Saygılar.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Melek Akyüz @Meliha-Akyuz

Şikayet Et

Off Hande hanım bu nasıl güzel bir tarif beni ye diyo ayol.Keşke yapım aşamasınıda fotoğraflasaydınız:-)Ellerinize sağlık Sevgilerimle♥♥♥♥
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Meliha Hanımcım teşekkür ederim.Öpüyorum sevgilerimle.❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
özlem ilbeyi @ozlem85efkan

Şikayet Et

kadayifla antep fıstığı yanyana gelirde lezzetli olmazmi birde handecim el lezzetinle sevgin birleşince eminim enfes olmuştur ellerine sağlık en kısa zamanda bu tarifi denicem seni çok opuyorum.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Canım kardeşim güzel ve içten yorumun için çok çok teşekkür ederim.Umarım dener ve beğenirsin bebeğim.Seni çok öpüyorum.❤❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Sevcan Çolak @Sevcan_Colak

Şikayet Et

ellerinize sağlık bende Erzurumluyum çok güzel yaparım kadayıf dolmasini
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Madem öle sizinde elinize sağlık Sevcan Hanımcım.Sevgilerimle.❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- Nagihan Kumlutepe @nagihankumlutepe
  
  Şikayet Et
  
  E siz tarif edin emin olamadım yapan yok öven çok onun için sizden tarif riça ediyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Çiğdem Mertkol @Cigdemmertkol

Şikayet Et

elinize sağlık, bende sararım cevizle, tadı damağa nasıl leziz gelirse öyle hazırlanabilir, çok güzel görünüyor.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Çiğdem Mertkol @Cigdemmertkol

Şikayet Et

Bende kadayifi cevizli sararım, herkes ayrı şekilde yapar, damağina tadı nasıl güzel geliyorsa öyle hazırlar bu tatlıyı, elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Çiğdem Hanımcım.Öpüyorum.Sevgiler.❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
SelenSönmez @selencelezzetler

Şikayet Et

Canim daha yeni girdim siteye.Memlekete gitmistik esimle.Nete pek bakamadim.Yeni gordum tarifini.Tatlim eline saglik.E bunlar bir harika.Bayildim inanki.Optum handecim.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Canımmmm bende diyorum bizim hatun nerelerde.Hoşgeldin tatlişkom.❤❤❤Özlemiştim❤❤❤Çok saol cicim.Bende öpüyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - SelenSönmez @selencelezzetler
    
    Şikayet Et
    
    Hosbulduk Guzelligim. :**
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
sevinç gökten @sevinc-unni

Şikayet Et

Erzurumda biz kadayıf sarması değil dolması yaparız ve antep fıstığı kullanmayız.böyle bir tarif Erzurum a ait değildir lütfen tarifinizin adını düzeltin teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Sevinç Hanım.Bu sitede hepimiz özgürce ve düzgünce tarif paylaşmakta serbestiz.Bende haliyle tarifime istediğim ismi koyabilirim.Düzelteceğim birşey olduğunu düşünmüyorum hanımefendi.Emir verircesine yorum yapmanız da hiç hoş değil.Saygılar.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hülya @Hulya_BozkurtTopcuoglu

Şikayet Et

Benimde Bi sorum olucak kestikten sonra kızartma işleminde içindeki fıstıklar dökülmüyormu yağın içerisine
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Hülya Hanım.Bu tatlıyı ben 2.kez yapıyorum.Tekrar deneyince insan ister istemez daha tecrübeli oluyor.Ben kadayıfı fıstıkla döşerken rulonun neresinden keseceğimi önceden planlayıp tahmin ettiğim için fıstıklar kızarırken çok dökülmedi.Tabiki istisna olarak 3-5 tane döküldü ama sıkıntı yaratmadı.Sevgilerimle canım.❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- sevinç gökten @sevinc-unni
  
  Şikayet Et
  
  Hanımefendi busitede tabiiki özgürsünüz ama yanlış bilgilendirme yapmayın çünkü tarifler yöreleriyle özdeşleşir ayrıca lütfen ve teşekkür kelimeleri emir kipi oluşturmamalı ,bencede öyle algılanmamalıdır
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - KHN @Dila32
    
    Şikayet Et
    
    Sevinç Hanım yanlış bilgilendirme yaptığımı nerden çıkartıyorsunuz???İnternette bu isim adı altında tarif dolu.Bakarsanız görürsünüz.Ayrıca bana düzeltin lütfen demişsiniz düzeltirmisiniz lütfen dememişsiniz.Neyse ne tarifimin adını değiştiriyorum ne de sayfamda polemik yaratmak istiyorum.İyi günler diler,saygılar sunarım.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
@elif-nehir

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor çok ta severim bu tatlıyı olsada yesek deftere ekledim en kısa zaman da yapmaya çalışıcam ♥♥♥♥♥★★★★★
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Elif-Nehircim.❤Umarım dener beğenirsin.Sevgiler sunuyorum tatlım.❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Neslice Tarifler @neslihanca

Şikayet Et

Canım isminin Hande olduğunu okudum :)
Bu tatlı insana gerçekten Parmak yedirtir tek kelimeyle muhteşem olmuş. Eşin çok şanslı. Maşaaallah :***
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Canım Neslicem teşekkür ederim güzel sözlerin için.❤❤Asıl ben şanslıyım eşime sahip olduğum için tatlım ;) Çok öpüyorum kuzum.❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Handeciğim tatlın çok harika olmuş ellerine emeğine sağlık. İsmini öğrendiğim için çok mutlu oldum.. Bir tarafın Adanalıymış hemseriymişiz. Sağlık mutluluk ve huzur dileklerimle çoook öpüyorum. ☺☺☺❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Mukaddercim çok teşekkür ederim.❤Hemşeri candır ;) Bende çok öpüyorum tatlım.Hayırlı geceler.❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Fatma @fatumata

Şikayet Et

Birde ufak bir sorum olacak , kadayıfları sardıktan sonra kesiyorsunuz sanırım sonra yumurtaya bulanıyor , ama görünüm daha sonra kesilmiş gibi , çünkü her yeri yumurtaya bulandıgı için fıstıklar o kadar net görünmez diye düşündüm .şerbete atıldıktan sonramı kestiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Fatma Hanım.Kadayıfları sardıktan sonra kestim canım.İki yana bakan kısmını yumurtaya bulamadım.Zaten fıstıklar iri boyutta ufalanmıştı.Yardımcı olabildim umarım.Teşekkür ederim tatlım.❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Fatma @fatumata

Şikayet Et

Gerçekten muhteşem görünüyor ellerinize sağlık hande .
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
derya akyüz @deryaakyz

Şikayet Et

Aaayyyy benim rahmetli kayinvalidem yapardi :((( coook severdiiim… Ellerine saglik kuzumm… Coook uzun zamandir yemiyorum özlediiiim:((
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Canım benim Allah rahmet eylesin.Mekanı cennet olsun :( Çok saol tatlım.Keşke beraber olabilseydik de yeseydik.Öpüyorum canım.❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
birtutamtarif @AdileDurmus

Şikayet Et

Şimdi olsa ben de parmaklarımı yerdim herhalde eline sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- KHN @Dila32
  
  Şikayet Et
  
  Saol Adilecim çok teşekkür ederim :) ❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce