Paşa Köftesi Tarifi
Besarta Oseku Sadiku
164
kişinin defterinde

Paşa Köftesi

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk

 

Paşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 – 700 gr kıyma
  • 2 büyük kuru soğan
  • 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
  • 1 çay bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı silme kara biber
  • 1 çay kaşığı karbonat

Bulamak için;

  • 1 büyük bardak sıvı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Tuz
  • Un ( kıvam koyu, krep kıvamı olacak )

Paşa Köftesi Tarifi Yapılışı

Soğanlar çok ince doğranır ve tüm köfte harcı büyük bir kapta yoğurulur. Buz dolabında en az 2 saat dinlenir. Şekil vererek tüm harç bittikten sonra kaşık yardımıyla sosa bulanır ve kızdırılan yağda orta ateşte kızarana kadar arkalı önlü pişirilir. Rengi altın rengi olsun fazla yakmayın. Tüm köfteler piştikten sonra borcama dizilir ve üzeri folyoyla kapatılıp sıcak fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirilir. Ben bu köftelerden misafirlerime yapıyorum, kolaylık olsun diye bir gece önce yağda kızartıyorum, servisten önce ise fırınlıyorum, tap taze çok lezzetli ve bereketli. Bu ölçülerle 50-60 köfte kadar oluyor.
Not: Köfteleri küçük yapıyoruz zaten sonradan sos ile birlikte kabarıyorlar. Bir fikriniz olsun diye bir köfteyi sossuz yaptım resimde görebilirsiniz nasıl diğerleri ona göre daha bir kabardı. Tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Paşa Köftesi

Paşa Köftesi
Paşa Köftesi

Paşa Köftesi

Paşa Köftesi

 

Paşa Köftesi

Paşa Köftesi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Paşa Köftesi Tarifi 12.12.2015 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.