Paskalya

Paskalya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta(akı içine sarısı yüzüne)
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tepeleme mahlep
• 1 çay kaşığı tepeleme çekilmiş ruşeym eğer yoksa şart değil
• Bir fiske tuz
• 7 su bardağı un eğer çok cıvık olursa biraz daha un ekleriz
• 1 yaş maya

Paskalya Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım su bardağı ılık suya şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım, ağzını kapatalım.
2. Maya kabarınca bütün malzemeleri ekleyelim.
3. Ununu da ekleyelim sert bir hamur olmasın, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.
4. Ağzını kapatıp 15 dakika dinlendirelim .
5. Mandalina kadar peziler alıp iki avuç arasında yuvarlayarak uzatalım onu da tekrar kendi ekseninde dolandıralım .
6. Yağlı tepsiye dizip üzerine ayırdığımız iki yumurta sarısını çırpıp sürelim .
7. Çörekotu serpip 5 dk sonra ısıtılmış 180 derece de yüzü kızarana dek pişirelim afiyetle.