Paskalya

Paskalya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt ılık
• 1 su bardağı su ılık
• 2 yumurta akı içine sarısı yüzüne
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya ya da 2 yemek kaşığı kurumaya
• 3 yemek kaşığı tepeleme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz silme
• 8 su bardağı un yumuşacık bir hamur olacak eğer çok cıvık olursa un ekleyin

Paskalya Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu yoğurma kabına alalım ortasını açalım mayayı 1 bardak ılık su ve 3 kaşık şekeri koyalım hafifçe karıştırıp üzerini kenarındaki unla kapatıp 5 dakika bekleyelim.
2. Elimizle bir iki karıştırıp süt tuz yumurta akı yağı ekleyip güzelce yoğuralım, hafif ele yapışan bir hamur olacak, ele yapışacak ama çok cıvık da olmasın, eğer çok cıvık olursa un ekleyelim, poğaça hamurundan az cıvık olacak.
3. Elimizi yağlayarak hamuru toparlayıp ağzını kapatalım, yarım saat mayalansın.
4. Mandalina kadar peziler alıp elimizi yağlayıp yuvarlayarak uzun çubuk şekli verelim, daha sonra da kendi ekseni etrafında dolayarak gül şekli verelim, yağlı tepsiye dizelim ağzını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
5. Üzerine aklarını hamuruna kattığımız yumurtanın sarısına bir tatlı kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı yoğurt katıp çırpalım, paskalyamızın yüzüne sürüp çörek otu serpelim.
6. Isıtılmış fırınımızın en alttan 2. gözünde 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiyetle🌹⚘.