Yumurtaların sarısı şekerle mikserle çırpılır, beyaz krema gibi olana kadar. Başka bir kapta beyazları mikserle çırpılır, iyice katılaşana kadar. Başka bir kapta toz malzemeler karıştırılır. Yumurta beyazları spatula ile sarıların olduğu kaba alınır. Yavaşça karıştırılır, sonra da toz malzemeler eklenir. Dikkatlice karıştırılır ve yağlı kağıtlı tepsiye dökülür, büyük fırın tepsisi kulandım. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15 dakika kadar pişirilir, kürdanla test edilir. Sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesilir.
Krema için yumurta sarıları bir kaba alınır ve un, nişasta, şeker eklenir karıştırılır. Tencereye süt alınır ve ocak açılır. Isınmaya başlayan sütten biraz alınır ve yumurtaların olduğu kaba ilave edilir ve hızlıca karıştırılır. Bir iki kepçe kadar süt alınır. Sonra da tüm karışım tenceredeki süte dökülür ve kısık ateşte kıvam alana kadar devamlı karıştırılır.
Dikkat edilmesi geren püf noktası yumurtaların kesilmesine izin vermemek, onu da devamlı karıştırarak yaparız.
Biraz ılınınca vanilya ve tereyağı eklenir, mikserle çırpılır bir kaç dakika.
Krema üzeri streç folyo yapıştırılarak kabuk bağlamaması için, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra tekrar bir iki dakika mikserle çırpılır.
Servis tabağına pastayı yapma zamanı geldi :)))
Önce bir kat pandispanya, sonra krema sonra ceviz, çikolata; tekrar pandispanya, krema, ceviz, çikolata ve sonuncu pandispanya ve kalan krema konup yarım saat buz dolabında dinlenmeye alınır. Kenarları gerekiyorsa kesip düzenlenir. Ve mikserle çırpılmış sıvı krema ile kaplanır, çikolata paraçalarıyla süslenir.
Son derece leziz bir pasta. Denemeye değer, hele kreması nefis.
Afiyet olsun
Pastacı Kremalı Cevizli Çikolatalı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
baserta hanım Merhaba gofret tarifinizdeki yorumları okudum ve Arnavut olduğunuzu öğrendim. bende Türkiye de İstanbul da yaşıyorum. 16 yaşıma kadar yaşlı bi Arnavut komşumuz vardı aile gibiydik vefat ettiler. şimdi 25 yaşındayım Arnavut deyince hala böreği aklıma geliyor. çocuklugumda yediğim Arnavut böreğinin tadını unutamiyorum 2 çeşit yemistim Kabaklı ve domatesli. sizde yapiyormusunuz acaba eğer bir gün yaparsaniz mutlaka tarifinizi görmek isterim. Bu arada sizi çok tebrik ediyorum Türkçeyi bu kadar güzel ögrenmişsiniz… hoşçakalin :)
Merhaba Miray hanım
Oncelikle bu guzel yorumunuz icin size çok teşekkür ederim
Bebim ispanakli bir tarifim var yayinladigim bu sayfada
Annem aynisini kabakli da yapar, kabağı kasikla kaziyip ssonra suyunu sizip ocakta biraz pisirir sut ve seker ekleyip ic harcini hazirlar ve sovduktan sonra böreği hazirlar alt ust olarak ama kol boregi olarak ta yapilabilir
Bizim de agilecek cok sevdigimiz bir borek ama domateslisini hic yemedim :)
Bir gun yaparsam fotoraf cekip yolicam sayfaya
hoscakalin
rica ederim bende size Çok teşekkür ederim baserta hanım Arnavutlar çok sıcak kanlı oluyor çok seviyorum. tarifinize bakicam benim ufakliklar rahat verirse bana en yakın zamanda yapicam inşallah kendinize iyi bakın hoşçakalin …..
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
baserta hanım Merhaba gofret tarifinizdeki yorumları okudum ve Arnavut olduğunuzu öğrendim. bende Türkiye de İstanbul da yaşıyorum. 16 yaşıma kadar yaşlı bi Arnavut komşumuz vardı aile gibiydik vefat ettiler. şimdi 25 yaşındayım Arnavut deyince hala böreği aklıma geliyor. çocuklugumda yediğim Arnavut böreğinin tadını unutamiyorum 2 çeşit yemistim Kabaklı ve domatesli. sizde yapiyormusunuz acaba eğer bir gün yaparsaniz mutlaka tarifinizi görmek isterim. Bu arada sizi çok tebrik ediyorum Türkçeyi bu kadar güzel ögrenmişsiniz… hoşçakalin :)
Merhaba Miray hanım
Oncelikle bu guzel yorumunuz icin size çok teşekkür ederim
Bebim ispanakli bir tarifim var yayinladigim bu sayfada
Annem aynisini kabakli da yapar, kabağı kasikla kaziyip ssonra suyunu sizip ocakta biraz pisirir sut ve seker ekleyip ic harcini hazirlar ve sovduktan sonra böreği hazirlar alt ust olarak ama kol boregi olarak ta yapilabilir
Bizim de agilecek cok sevdigimiz bir borek ama domateslisini hic yemedim :)
Bir gun yaparsam fotoraf cekip yolicam sayfaya
hoscakalin
rica ederim bende size Çok teşekkür ederim baserta hanım Arnavutlar çok sıcak kanlı oluyor çok seviyorum. tarifinize bakicam benim ufakliklar rahat verirse bana en yakın zamanda yapicam inşallah kendinize iyi bakın hoşçakalin …..