Pastacı Kremasıyla Magnolia (Videolu)

Pastacı Kremasıyla Magnolia (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı saf vanilya
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2.5 yemek kaşığı un
• 400 gram bebe bisküvisi
• 500 gram çilek

Pastacı Kremasıyla Magnolia (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Magnolia tatlısı yapmak için 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 2. 5 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı nişasta tencereye alınır.
2. Tencere ocağa almadan önce unun ve nişastanın karışması için çırpma teliyle çırpılır.
3. Ardından tencere ocağa alınarak süt ısınana kadar aralıksız olarak çırpılır. Sütün sıcaklığı parmağınıza yakmayacak sıcaklığa geldiğinde tencereyi ocaktan alın.
4. Ardından karıştırma kabına 3 yumurta sarısı eklenir ve çırpılır.
5. Yumurta çırpılmaya devam edilirken sıcak unlu süt karışımından 1 kepçe yavaş yavaş eklenir. Sütü bir anda eklemeyin.
6. 2 kepçe unlu süt karışımı da yumurta çırpılırken eklenir.
7. Daha sonra yumurta karışımına 1 çay kaşığı saf vanilya eklenir ve çırpılır. Bu adımda isterseniz 1 paket vanilin de kullanabilirsiniz.
8. Daha sonra tencere ocağa tekrar alınır. Ve çırpılarak tatlının kreması pişirilir.
9. Sütün sıcaklığı parmağınızı hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde yumurtalı karışım süt çırpılırken azar azar eklenir. Yumurtalı karışımı da bir anda eklemeyin. Tatlımızın kreması koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir.
10. Son olarak muhallebi kıvamına gelen krema ocaktan alınır. Krema karıştırma kabına alınarak bir kez de karıştırma kabında çırpılır. Son olarak kremaya 2 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve tereyağı kremanın sıcağında eriyene kadar çırpılır.
11. Karıştırma kabının üzeri streç filme kapatılır ve kürdanla delikler açılır. Ve tatlımızın kreması ilk önce oda sıcaklığında 1 saat ardından buzdolabında 2 saat soğumaya bırakılır.
12. 400 gram bebe bisküvisi azar azar robotta toz gibi incelene kadar çekilir.
13. Ardından soğuyan ve koyulaşan krema mikserle 1-2 dakika çırpılır.
14. Çekmiş olduğumuz bebe bisküvisinin yaklaşık 1. 5 yemek kaşığı kadarı tatlımızı servis edeceğimiz kupaların ya da bardakların tabanına eklenir.
15. Ardından çırptığımız krema sıkma torbasına alınır ve tabanına bebe bisküvisi eklediğimiz bardaklara bir miktar eklenir.
16. Krema da eklendikten sonra bardaklar hareket ettirilerek kremanın yüzeyi düzleştirilir.
17. Daha sonra 500 gram ortadan kesilmiş eşit boyutlarda çilekler bardakların kenarlarını kaplayacak şekilde yerleştirilir.
18. Çileklerini de yerleştirdiğimiz tatlının ortasını da kalan boşluğa krema sıkılır.
19. Sonrasında tekrar 1 yemek kaşığı kadar bebe bisküvisi bardaklara eklenir ve yüzeyi düzleştirilir.
20. Üzerini düzleştirdiğimiz bisküvinin üzerine tekrar krema sıkılır.
21. Son olarak 1’er yemek kaşığı bisküvi bardaklara tekrar eklenir. Tatlının en üstünde kalacak bisküvi kırıntıları da düzleştirilerek tatlı 1 saat kadar dinlendirilir. Yaz ayarlarında yemelere doyamayacağınız çilekli enfes kremasıyla magnolialarımız hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin videosu için;.