Pastam

Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 5 çorba kaşığı sıcak su
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kremasi için;

• 5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nisasta
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 50 gram margarin
• 1 paket vanilya
• 200 gram labne
• (Sonrası için yarım su bardağı süt 1 paket krem santi)

Kenarları için;

• 2 paket rulo gofret

Üzeri için;

• 1 paket çikolata
• Arasina dilimlenmiş muz ve damla çikolata

Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalarımızın sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıp beyazını bir cimdik tuzla kremsanti kıvamına gelene kadar çırpalım. Sarılara şekeri ilave edip 5 dakika çırpalım. Sarıların içine sıvı yağ ve sıcak suyu ekleyip çırpalım. Artık mikseri bırakalım. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sarılara tahta kaşık veya spatula ile yavaş yavaş iyice yedirelim. Bu karışımı yavaş yavaş beyazların üzerine döküp birbirine köpüğünü söndürmeden yedirelim. Kekimizi kelepçeli kalıba döküp 25 dakika hiç kapağını açmadan 180 derecede pişirelim. Kekimiz dinlenirken. Kremamızı yapalım.
Margarin, labne ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Pişen kremaya labne, margarin ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Kremamızı soğumaya bırakalım. Soğuyan kekimizi üçe kesip aralarına kremamızı sürelim dilimlediğimiz muzlardan dizelim ve damla çikolata serpip tekrar krema sürelim. Böyle yaparak pastamızı bitirelim. Kalan kremanın içine yarım bardak süt ve bir paket krem santi katıp çırpalım. Bu krema ilede pastamızın dışını kaplayalım. Üzerine çikolatamızı rendeleyip buzdolabında dinlendirelim. Bir gün önceden yaparsanız daha iyi oluyor. Rulo gofretlerimizi sunum yaparken dizelim. Kremaya hemen yapışıyor. Rulo gofretler buzdolabında beklediğinde değişik bir şey oluyor o yüzden pastayı yapınca hemen gofretleri yapıştırmayın.
Afiyet olsun