Pastane Açması Katmer Tadında Pamuk Gibi Açma

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Pastane Açması Katmer Tadında Pamuk Gibi Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 kg un
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1 su bardağı ayçiçek yağ
1 yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
3 buçuk su bardağı süt yumuşacık bir hamur olacak
Bardak ölçüsü 200 ml klasik bardaklardan

Arasına sürmek için:

100 gr kadar tereyağ veya margarin

Üzeri için:

Yumurta sarısı
1 kaşık ayçiçekyağ
Susam

Pastane Açması Katmer Tadında Pamuk Gibi Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce unu yoğurma kabına alıp çanak yapıyoruz, kenarlarına tuz ortasına da yumurta beyazı şeker ve yağı koyuyoruz.
Isıttığımız sütü de ilave edip ılık bir karışım yapıyoruz (çok sıcak olursa maya yanar mayalanmaz, soğuk olursa maya yine mayalanmaz karışım sıcağa yakın ılık olmalı) ve mayayı içinde eritiyoruz .
Hamurumuzu uzun süre yoğuruyoruz hamuru ne kadar çok yoğurursak hamurumuz özleşir ve bir o kadar da güzel sonuç alırız .
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 35-40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
Bezelerimizi yemek tabağı büyüklüğünde elimizle açıp üzerine yumuşamış tereyağ veya margarin sürüp rulo sarıyoruz.
Bütün bezeler bittikten sonra ilk yaptığımızdan başlayarak masa üzerinde avuç içleriyle yuvarlayarak birazcık uzatıp gül böreği gibi sarıp kıvırarak yuvarlak şekil veriyoruz. Resimlerde de gösterdim.
İsterseniz simit gibi küçük halka şeklide verebilirsiniz.
İsterseniz yağın üstüne zeytin, peynir koyarakta yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 15-20 dakika sıcak ortamda tepsi mayasını bekleyelim.
Üzerlerine içine azıcıkta ayçiçekyağ katılmış yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200-210 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Derecesi fırından fırına değişebilir ortalama 15 dk pişmesi lazım Afiyet olsun🌹

Pastane Açması Katmer Tadında Pamuk Gibi Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.