Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye)

Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı şeker (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı un

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp, iyice karıştıralım.
2. Azar azar kontrollü un ilavesi yaparak ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğe parçalar koparıp, istenilen şekli verelim (Ben uzun şerit yapıp, kendi etrafında dolayıp alttan kalp şeklinde kapattım)
4. Tüm hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
5. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim ve üzerlerine önce yumurta sarısını sürelim. Daha sonra çörekotu serpelim.
6. 180 dereceye ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Kıyır kıyır ağızda dağılan enfes kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun 🥨