Pastane Lezzetinde Profiterol

Pastane Lezzetinde Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta (Küçükse 4 adet)
• Muhallebisi için;
• 500 ml süt (2,5 su bardağı)
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilya

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sos

Hazırlanışı

1. Su ve tereyağı ocağa alınır. Kaynayan suya un ilave edilir, hızlıca karıştırılır. 2-3 dakika daha pişirip, ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek ilave edilerek çırpılır.
2. Hazır olan hamurdan tatlı kaşıklarıyla hamurdan parçalar alıp tepsiye dizelim. Bu aşamada sıkma torbası kullanabilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede fansız at-üst ayarda pişirelim. Fırının kapağını hiç açmayın kızarmaya başladığını gördüğünüzde fırını kapatıp kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar daha bekletelim. Bu aşama hamurların sönmemesi için önemli.
4. Muhallebimiz için; gerekli malzemeleri vanilya hariç güzelce karıştırıp ocağa alalım. Orta ateşte el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar, göz göz oluncaya kadar pişirelim. Son olarak vanilyayı ilave edelim, soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra mikserle çırpalım. 2-3 dakika yeterli olacaktır. Muhallebimiz bu şekilde daha pürüzsüz oluyor. Profiterollerin içini sıkma torbasıyla ya da bıçakla keserek doldurabilirsiniz.
6. Çikolata sos arkasında yazan tarife göre hazırlanır. Ilıkken bolca profiterollerin üzerine dökülür. Afiyet olsun acemimutfak2022 sayfamı takip etmeyi,tariflerimi beğenmeyi unutmayın lütfen.