Pastane Poğaçası Tarifi
8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme 23bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Tesekurler canan hanim, cevap alamadan once yaptim cok guzel.oldu yas mayaylada deneyegim bir paket fazlamidir.istediim gibi oldu Tesekurler
Güldane hanımcım merhabalar,ellerinize sağlık ve afiyetler olsun…Güldane hanımcım ben artık yaş maya kullanmıyorum instant maya kullanıyorum çok kolay geliyor bana..orijinal tarif de 50 gr yaş maya yazıyor ….ben orijinal tarifin yarısını hazırlamış olduğum için 25 gr yaş maya işinizi görür diye düşünüyorum…….sonuç da dediğim gibi ben artık yaş maya kullanmıyorum o nedenle siz yaş mayayı sık sık kullanıyorsanız ve bilginiz de varsa siz bildiğiniz uygun gördüğünüz ölçüde mayayı ekleyin öyle yapın isterseniz….
Hoşçakalın
tarifi şahane anlatmissiniz elinize sağlık şimdi fırından çıktı ve enfes görünüyorlar
Seda hanım merhabalar,tarifi denemeye değer bulup denediğiniz için çok teşekkür ederim..sizin de ellerinize sağlık, afiyetler olsun…
Hoşçakalın
Canan hanım tarifiniz çok güzel küçük bir şey söylemek istedim bende aynısını yapıyorum yumaşak kalması için hamurları açtıktan sonra küçük bir parça margarin koyup daha sonra peyniri koyup kapatıyorum daha pufudik oluyorlar
Nüket hanımcım merhabalar,güzel bilgi paylaşımınız için çok teşekkür ederim.
sağ olun deneyeceğim …
Hoşçakalın
Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif. Mükemmel oldu.
Afiyetler olsun Tuğba hanımcım ellerinize sağlık beğendiğinize çok memnun oldum :))))
Hoşçakalın
Yas maya kullansam nasil olur
Güldane hanım merhabalar, olur tabii neden olmasın hangisi size kolay geliyorsa öyle yapabilirsiniz
Hoşçakalin
Ben denedim mükemmel oldu.elinize sağlık
Neslihan hanımcım sağ olun güzel yorumunuz için..beğendiğinize çok sevindim…ellerinize sağlık…
Hoşçakalın
Cok guzel,aradigim tarif. detaylida tarif olmuus tesekkurler
Sağ olun Dürdane hanımcım…teşekkürler….umarım tarifi yaparken de yerken de beğenirsiniz…
Hoşçakalın
Canan hanim tarifinizi an kisa zamanda deneyeceğim ellerinize saglik cok lezzetli görünüyor.
Zeynep hanımcım o zaman size kolay gelsin :))))))…yapınca da beğenir afiyet ile yersiniz inşallah….
Hoşçakalın
Canan hanım mükemmel görünüyor ellerinize sağlık..Bir sorun olacaktı Mahlep marketlerde mi bulunuyor hiç kullanmadım nasıl birşey bilmiyorum tat mi veriyor koymayadabilir miyiz
Kokulu bir baharat rabia hanim marketlerde baharat reyonlarinda bulunuyor koku amacli kullanılıyor yorumunuzu gorunce ben cevaplamak istedim saygilar :)))
Rabia hanım merhabalar Zeynep hanım sağ olsun yanıtlamış evet marketler de baharat treyonların da var.. pastahaneden alınan poğaçalar evdekiler gibi kokmaz değil mi ? işte o güzel kokuyu veren mahlep….istemezseniz koymayabilirsiniz..ama genel de tüm mayalı poğaça,açma,paskalya da kullanılır…
Hoşçakalın
Yanıt için teşekkürler Zeynep hanım :))))
Hoşçakalın
Iyi gunler canan hanim verdiniz un markasi burda yok ben hollanda da kaliyorm normal un olsa olurmu saygilar
Melike hanımcım merhabalar,yapacak bir şey yok o zaman elde ki un ile deneyebilirsiniz…
Hoşçakalın
Canan hanım ben siteyi uzun zamandır takip ediyorum tariflerinizide çok beğeniyorum. Ama ilk defa yorum yazıyorum. Çünki dayanamadım tariflerinizdeki o sohbet dolu anlatıma bayılıyorum.Küçücük ayrıntıları bile atlamıyorsunuz. Emeğinizin en güzel övgüleri hakettiğini düşünüyorum.
Derya hanım merhabalar,tariflerimi beğenmenize ve ayrıca yorum yapmanıza çok çok sevindim sağ olun…sizin sohbet dolu olarak belirttiğiniz anlatımdan çok da sıkılan var :))))) ayrıntıları vermem de ki amaç yapan herkes güzelce yapsın başarı olsun..sonuçta da başarısından dolayı mutlu olsun istiyorum..mutfak da başarı tarif bilmekle değil teknik bilmekle oluyor…:)))) tekrar çooooook güzel yorumunuz için size teşekkür ederim…
Hoşçakalın
Canan hanım Mrhb bu açık ,net,bol açıklamalı güzel tarifiniz ve her yorumu bu kadar sabırla ve içten yanıtladığınız için sizi tebrik ederim.Bu tarifinizi de deneyecegim söylediğiniz kadar güzel olacağına eminim paylaşımınız ve emeğiniz için çok teşekkürler:-)
Yasemin hanım merhabalar,güzel yorum için asıl ben size teşekkür ederim sağ olun….tarife bir bir uyarsanız güzel poğaçalarınız olacaktır :))) size şimdiden kolay gelsin…
Hoşçakalın
Ölçüleri yarıya indirerek yapsam olur mu.kahvaltı için bu sayı da poaça bize çok fazla.. Bu arada ellerinize sağlık çok hoş gözüküyor..
Selcan hanım merhabalar, olur tabii neden olmasın..poğaçaları yaptınız baktınız kaldı..kaldı diye üzülmeyin…poşetleyip buzluğa atın..sonrasın da yiyeceğiniz günden bir gece önce poşeti ile dışarı çıkarın sabaha kadar poşet için de çözülsün sabah tavaya alın poğaçaların üstüne 1-2 avuç su serpin tavanın ağzını da kapatın kısık ateşte poğaçaları ısıtın..ilk günkü tazelikte sıcaklıkta poğaçalarınız olur… ekmek,açma,börek hepsin de aynı yöntemi kullanabilirsiniz..buzlukta bekleyen mayalıları mikrodalga da ısıtmayın bence tava daha iyi..buzluktan çıkmış mayalılar ürünler mikrodalga da ısıtılınca ilk 5 dakika pamuk 10 dakika da taş gibi oluyorlar…bu benim tercihim …sonuçta tercih sizin…
Hoşçakalın
Normal fırın ile turbo fırın arasinda fark varmı bu pogcalarin yumuşak olması i in
Merhabalar 6 yildir yaptigim bir pogaca tarifi var, puf puf oluyor , lezzetini herkes begensede ben eski bir pastaneci olarak pastane pogacalarindaki tadi bulamiyorum. Gecenlerde tereyagli bir tarif denedim ama istedigim gibi olmadi malesef halbuki hersey ayniydi .Cok tesekkurler ayrintilari cok guzel belirtmissiniz un ve yag markalari vb. fakat sut veya yogurt pastanelerde kullanilmiyor sanirim en azindan bizimkinde kullanildigini hic gormedim :) Suyla yapilsada cok lezzetli oluyorlardi. Yurtdisinda yasiyorum acaba tereyag markasindan dolayi tam kabarmamis ve sert olmus olabilir mi ? Onun disinda siviyagla normalde yumusacik pogacalar yapiyordum
Serap hanım merhabalar,bu tarif Ankara da çok ünlü bir pastahaneler zincirinin tarifi ismini yazmak istemiyorum ama en ünlüsü diyebilirim…ustanın hanımından alınmış ustaya yazdırılmış bir tarif…ayrıca yurt dışında ki unlar ile bizim ülkemizde ki unların yoğunluğu çok farklı ölçüler birbirini tutmuyor kullanılan ölçüyü değiştirmek gerekiyor..tereyağ farketmez bence un ile ilgili bakın ben poğaça börek açma da daha bir özlü un kullanıyorum Hatap un ama kek,kurabiye de Söke un kullanıyorum iki un da farklı kek de hatap kullanırsanız Söke gibi güzel olmuyor..poğaçada da Söke kullanırsanız Hatap gibi olmuyor…sanırım yurtdışında ki unları bizim ölçülerimize göre daha az mı kullanmak gerekiyor…… siz acaba tariflere daha az un mu kullanmalısınız..bilemiyorum inanın..sadece kafamdan geçenleri yazıyorum…siz de bu konuda uzman olduğunuza göre mayalılar da ısı ve sabır gerekiyor biliyorsunuz…ayrıca pastahaneler sıvı yağ kullanmıyor poğaçalar da …madem sıvıyağ ile yumuşak oluyor siz isterseniz yine sıvı yağ ile deneyin..Türkiye ye geldiğiniz de bir de burada bizim ülkemizin unu ile ve ülkemizin yağı ile tekrar denersiniz…
Hoşçakalın
Bizde de Alba marka kullanilirdi ve harika olurdu . Bendeki tarif 5 saat suruyor :) gercekten sabir ve sevgi isi bencede. Uzun denemelerim sonucu tutturabildim bu sonucu Yani ilk baslarda boyle olmuyordu ama hic yilmadim. Tarif olmadi diye hemen kestirip atmamak lazim belki yanlis birseyler yapilmis olabiliir. En kisa zamanda sizin tarfinizi deneyecegim. Cevabiniz icin de tesekkur ederim.
Serap hanım merhabalar haklısınız pastacılar biskin, alba kullanıyorlar ama bizler ev de onları kullanamıyoruz büyük marketler de bu yağların 10 ar kilolukları var..e pastahane işletmiyoruz ki 10 kg yağı nerede tüketelim ne yapalım değil mi ama elde ki yağla devam …:)))))) umarım tarifi yapınca beğenirsiniz..dediğim gibi tarif gerçek ustanın tarifi…
Hoşçakalın
Turbo fırın ile normal fırın arasında fark varmı benim pogcalar yumuşak olmuyorsa ayni tarifi uyguluyorum birebir ama sonuç husran
Tuba hanım merhabalar, iki fırın tipi bence çok farklı..ben elektrikli klasik küçük fırın kullanıyorum daha güzel pişirdiğini düşünüyorum..turbo fanlı fırınları hiç sevmiyorum ve kullanmayı tercih etmiyorum……bence yapılan ürünleri çok kurutuyorlar takır takır oluyor…..nişastalı kurabiye yapacaksanız turbo da iyi olur ama bence börek poğaça da güzel olmuyor açma börekleri takır takır yapıyor gibi geliyor bana…ama bu benim şahsi fikrim..benim ocaklı büyük turbo fırınım var ama hiç kullanmam içinde gereksiz tepsiler kek kalıpları ve kitaplar durur..ancak çok misafir gelecek 2 fırın çalışması gerekecek ya da tarifi 2 ölçü hazırlamam gerekecek kısaca :)))) zor da kalıcam ancak o zaman kullanıyorum…ben resmini gördüğünüz poğaçaları Bosch elektrikli set üstü küçük fırın da pişirdim…mayalı tarifler de sabır ve mayalanma ısısı bence çok önemli un da eğer yurt dışın da yaşıyorsanız sizin ile bizim unlarımızın yoğunluğu bile farklı..tercihim eletrikli fırından yana…hava üfleyen fanlı turbo fırınlar bana göre değil ben sevmiyorum…
Hoşçakalın
super bi tarif harika oldu misafirlerimde begendi yaptigim en guzel tarif tskler
Ooooooooooo ne güzel o zaman …size afiyetler olsun Cano..ellerinize sağlık…yorum için de çok çok sağ olun :))))))))))
Hoşçakalın
canan hanım merhabalar öncelikle bu güzel tarifiniz için çok teşekkür ederim ellerinize sağlık. size bir sorum olacaktı malzemeler içinde 4 yemek kaşığı şeker demiştiniz acaba çok değilmi bu ölçü?
cevap verirseniz çok sevinirim çok çok teşekkürler
Muazzez hanımcım merhabalar, sormuş olduğunuz sorunuza cevaben şahsi fikrimi sizin ile paylaşmak isterim :))))))))))))bu tariflerde ki şeker, yağ oranları biraz fazla normalin alışıla gelenin dışın da olunca aynen size de olduğu gibi kafa karışıklığına neden oluyor…bu da akıla takılan soru işaretleri yaratıyor…Muazzez hanımcım ben ne kadar yağ ne kadar tuz ne kadar şeker gerekiyor ise lezzeti yakalamak için tarif de ne diyor ise aynen uygularım bu tarifin şeker oranı da öyle………. ben ne tatlı ne tuzlu ara da kalmış kişiliksiz yemekleri,tatları sevmiyorum bu benim poğaça da güzel bir lezzet yakaladığımı düşündüğüm şeker oranı ve bu şekilde yapmayı tercih ediyorum..ama dediğim gibi bu benim tercihim. tabii ki hastalık olur, damak tadı olur kişiye bu oran çok fazla gelir o zaman şeker azaltılabilir…zaten tariflerde de belirtiyorum herkes istediği değişikliği özgürce yapabilir..bu miktar benim bu tarif için iyi olduğunu düşündüğüm miktar..siz canınız nasıl ister ise o şekilde yapabilirsiniz dilediğinizce özgürsünüz..geçenler de paskalya tarifi verdim herkes 2-3-4 kaşık şeker koyuyor orta lezzet de paskalyalar oluyor ben 2,5 bardak şeker koyuyorum lezzeti inanılmaz güzel oluyor..ben sizin yeriniz de olsam sağlık problemi yok ise bir kere her tarifi tam ölçüsünde dener sonra değişiklik yaparım belki de daha çok beğenirsiniz kim bilir ?…biraz uzun oldu kusura bakmayın.. bence şeker kıvamın da çok değil..paskalyayı bire bir benim verdiğim ölçü ile yapın sonra da soğuk süt ile tüketin demek istediğimi diğer paskalyalar ile arasında ki ki farkı anlayacaksınız..ama tabii ki şeker ile ilgili bir rahatsızlığınız yok ise ( Allah vermesin) ..bir de şunu belirtmeden geçemiyeciğim üslubunuzu da çok çok beğendim..ben nezaket ,nazik insan çok seviyorum…Teşekkürler…
Hoşçakalın
Canan hanim tekrardan iyi akşamlar. Yaa resmen hayran biraktiniz beni kendinize. Ne güzel detaylı ve açıklamalı cvp yazmışsınız bunun için çok çok teşekkür ederim. Şunu belirtmeden gecemicem benim öyle çok bildigimden değil. Henüz mutfakla yeni tanisanlardanim ;) sizin ve bu harika sitenin yardımı yadsınamaz. Tüm tarifleriniz defterimde sıkı takipcinizim. Tekrardan teşekkür ederim iyi akşamlar,hayırlı kandiller
Canan hanım tarif için çoook Teşekkürler :) poğaça yapamiyordum ne yapsam olmuyordu ama sayenizde süper poğaçalarım oldu teşekkürler sevgiler :)
Emel hanım ne güzel bir yorum bu böyle size teşekkür ederim..böyle mutlu mesut yorumlara ,yapamayıp da tarifi okuyup yapan sevgili dostların geri dönüşlerine çok ama çok seviniyorum..beni mutlu ettiniz sağ olun var olun…
Benden de size sevgiler…
Hoşçakalın….
O kadar içten samimisiniz ki sizi seviyorum ve tariflerinizi açıklamalarınızı severek takip ediyorum :) iyi ki varsınız :)
Emel hanımcım merhabalar,çok ama çok güzel içten samimi destek veren yorumunuz için çok çok teşekkür ederim sağ olun..ben de sizler gibi içten, samimi ,cıvıl cıvıl ,enerji dolu yazarları okumayı çok seviyorum..sizler de iyi ki varsınız..bu ara da paylaşımlarınızı da görüyorum çok başarılısınız ellerinize sağlık…
Hoşçakalın
Canan hanim oncelikle yeni yılınız kutlu olsun. Gerçekten tarifiniz çok güzel oldu.Bu tarif kaçmaz arkadaşlar.Foto çekmeyi unutmuşum.
Dilek hanımcım çok çok naziksiniz ..sizlerin de sevdikleriniz ile beraber yeni yılınız kutlu olsun..ayrıca ellerinize sağlık afiyetler olsun..beğendiğinize çok sevindim…
Hoşçakalın