1 tatlı kaşığı mahlep ( bence koymalısınız poğaçalarınız şahane kokar ama tabii ki istemeyen de koymayabilir)
1 yumurta ( akı hamura eklenecek ,sarısı pişecek sandviçlerin üstüne sürülecek)
5-6 su bardağı un ( un yoğunluğuna göre farklılık gösterebilir gerekirse siz biraz daha un ekleyebilirsiniz…ama çok çok da eklememelisiniz hamur yumuşak hamur olmalı un ekleme işi siz de :))))
Tepside ki fırına girecek sandviçlerin üzerleri için yumurta sarısı isteğe göre susam ve çörek otu
Pişirme aşamasın da tepsiye sermek için yağlı kağıt…
Bugün sizlerle çocuklarının beslenme çantaları için değişik bir alternatif olacak , pazar kahvaltıları yada pikniğe, denize giderken yanınıza alabileceğiniz güzel bir sandviç tarifi paylaşmak istiyorum..tadına bakanların çok beğendiği bu sandviç tarifini denemek isteyenlerle devam edelim…hadi başlayalım…
Mayayı,şekeri,tuzu,mahlebi,yumurta akını derin bir hamur yoğurma kabına alın….
Suyu ve sütü bir cezveye koyup ocakta çok hafif ılıtın ( sakın çok ısıtmayın ılık olacak sıvılar çok çok sıcak yada çok soğuk olursa mayanız güzel kabarmaz)..
Ilık halde ki sıvıları yoğurma kabında bekleyen malzemelerin üstüne ekleyin ve mayayı bu ılık sütlü karışımda karıştırarak eritin…( ben bu eritme işlemini elimle karıştırarak yapıyorum) şimdi bu karışıma sıvı yağı da ekleyin ve yine karıştırın…
Şimdi malzemesi güzelce erimiş ılık karışıma 5 su bardağı un ekleyerek hamuru güzelce yoğurun…. un yoğunlukları değişiklik gösterebileceği için un yetersiz gelirse 6-7 bardakta koyabilirsiniz..hamur yumuşak bir hamur olmalı..hamura çok çok un koyarsanız hamur pişince tıkız poğaçalarınız olur..az un koyarsanız da hamur fırında kabarır ama fırından çıkınca sönebilir yatsı içi çok boş sandviçleriniz olabilir…her şey kararında olmalı resimleri inceleyebilirsiniz…
Şimdi yoğurma kabının ağzını bir kapak ile sıkıca kapatın ve sıcak bir ortam da hamuru 1 saat kadar mayalandırın ( hamur normalde kabarması için 30 dakika kadar bekletilir ….hamur sıcak ortam da daha kolay kabarır o nedenle yazın bu kabarma süresi 20 dakika gibi olabileceği süre kısalabileceği gibi kışın da bu kabarma süresi 1 saati bulabilir süre normalden daha uzun olabilir kış mevsiminde olduğumuz için ben 1 saat mayalandırdım)..hamurunuz 1 saat bekleme süresinde güzelce kabarsın…ortam çok sıcak değilse kabınızın üstünü yoğurt mayalar gibi örtülerle sarabilirsiniz kabı sıcak tutabilirsiniz…
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin…
Şimdi elinizi sıvı yağ ile yağlayın ve kabaran hamuru unlanmış tezgaha alın bu aşamada isterseniz tezgahı unlayarak hamuru birazcık tezgahta yoğurup toplayabilirsiniz..hamurun üstüne un atmayın sadece tezgahı unlayın bu aşamada hamuru unlayacağım diye çok unlayarak hamuru sıkıştırmayın dediğim gibi her şey kararında olsun…….hamurdan portakal kadar parçalar alarak tezgahta hamura genişçe ve uzunca bir sandviç şekli verin ..bu şekli veremezseniz sorun değil hamburger ekmeği gibi yuvarlak sandviçler de yapabilirsiniz…
Sandviçi tepsiye alın.pişmesi için hazırlanan tüm sandviçler tepside..şimdi sandviçlerin hepsinin üstüne yumurta sarısı sürün ..bu aşamada üstlerine susam yada çörek otu da serpebilirsiniz…..ve tepside ki sandviçleri bu şekilde bir 20-30 dakika daha bekleteceğiz yani tepsi mayası yapacağız….
Siz son 15 dakika da fırınınızı 180 derece de ısıtmaya başlayınız…
180 derece de güzelce kızmış fırın da sandviçlerin üstleri kızarana kadar pişiriniz ..fırın ısısı ve sandviçlerin kızarma ,pişme süresi size kalmış… bunları fırınınıza göre siz ayarlamalısınız… Ben 180 derece de 20-30 dakika kadar pişirdim ama dediğim gibi süre ve ısı size kalmış….
Sandviçler pişerken siz sandviçlerin aralarına koymak istediğiniz iç malzemeleri hazırlayın(dilimlenmiş domates,salatalık,biber,yıkanmış kurulanmış marul yaprakları ve maydanoz yaprakları salam,kaşar yada beyaz peynir,zeytin ezmesi,nutella) iç için kullanacağınız malzemeler tamamen sizin damak zevkinize kalmış…tercih sizin…isteyen istediği iç malzemeleri kullanabilir…
Fırından çıkan tezgaha alınan sandviçlerin üstüne hemen hızlıca 2-3 avuç su serpin ve hemen poğaçaların üstünü temiz bir bezle kapatın… bu şekilde sandviçlerin ilk sıcakları çıksın ,hafif ılınsın ….ılınan sandviçleri alın sandviçin içini yarın ve içini arzunuza göre hazırladığınız iç malzemeler ile doldurun ve bir tanesinin tadına bakın :))))…… sandviçleriniz artık servis için hazır ….
Afiyetler olsun…
Çocuklarınız beslenme çantalarında ki bu sandviçi çok sevecek orası garanti…:)))))
Ben hamura şekeri ve tuzu çok koydum ki bence böyle çok daha güzel oluyor….bu ölçüler size çok geldiyse siz daha az koyabilirsiniz… tercih sizin…
Merhabalar Canan hanim elinize saglik.. Yumusak bir hamur olacak demissiniz resimde yumusak ve ele yapisan gibi geldi bana . Hamur ele yapisacak mi yapismayacak mi biraz acemiyim kusura bakmayin :))
ben simdi yogurdum sabah kahvaltiya pisircem cok güzel görünüyor canan hanim ben fazla bekleticem bakalim nasil olacak malzeme ve yogurmayi tarife gore yaptim ama sabah usenecegim icin aksamdan yogurdum :) canim cok istedi hamileyim sabahta kalkamam diye bakalim nasil olacak sonucu yazarim insallah elinize saglik :)…
canan hanım.. sizin tariflerinizi hiç teretdütsüz yapıyorum verdiğniz ölçüler tam ve sonuçları harika oluyor cok cook teşekkür ederim.. ellerinize emegimize sağlık hayırlı geceler sevgiler saygılar.
bi yorum daha yazmistm ama o yayinlanmamis sizi kirdiysam özur dilerim canan hanm. naz hnm. ben denedim tarifi diyince ben oyuzden sordum gervekten kusira bakmayin
Tatlım sana daha önce de söylediğim gibi tarifi bir kere aslına uygun olarak bire bir dene tadına bir bak..baktın denedin ama bazı şeyleri beğenmedin o zaman canın nasıl istiyorsa nasıl tercih ediyorsan o değişiklikleri dilediğin gibi özgürce yap :))))
Aysuncum merhaba tatlım..evet ..hamura ne koyduysam bire bir koyduğum orandır,malzemedir…başka şey koyup başka şey yazmam..neden? kişileri bana güvenenleri yanıltmak istemem..ben 6 kaşık şeker,1 kaşık tuz koydum..bence bu oran tam..ama sen istediğin kadar koyabilirsin…..ben dışarıdan aldıklarımı nötr tat da buluyorum ve bunu sevmiyorum öyle şeyler bana tabiri caizse kişiliksiz tatlar geliyor..verdiğim oran bence doğru oran..bir dene lezzetine bakbakalım dışarıda kiler mi güzel benim verdiğim oranlar mı? ne dediğimi deneyince daha iyi anlarsın…ayrıca resmin çok şirin sana mutluluklar diliyorum…
Canan hanim merhaba ; tarifiniz bir harika görur görmez denedim sonuc mukemmel tadi tuzu gayet yerinde oldu . Tarif icin cok tesekkurler ellerinize saglik
Naz’cım merhaba tatlım..insanlar ölçüyü görünce korktular her halde..bu boş bir poğaça ve bence verdiğim oranlar tam :)) sen de deneyimlemişsin ve tadını tuzunu beğenmişsin ne güzel :))))) sana teşekkür ediyorum hem denediğin hem de geri dönüş yaptığın için…biliyor musun ben Naz ismini çok severim bence çok klas bir isim..isminle çok yaşa….
Aysuncum verdiğim ölçü bence tam ölçü..bu boş bir sandviç içinde peynir,kıyma,patates v.s yok ki poğaçaya lezzet katsın… ben tariifte yazdığım kadar şeker ve tuz kullandım sen istemiyorsan istediğin kadar koyabilirsin..tercih senin…ama benim verdiğim ölçü ile sandviç boş bile yense tadı oldukça güzel oluyor…
Canan abla aynı pastane de satılan sandviçlere benziyor hani sabah işe gitmeden pastaneye uğranır ve mutlaka bu sandviçler alınır işte tarifinle artık almaya gerek kalmıycak ellerine sağlık ablacım 2015 in enlerinde olman işte bu yüzdengerçekten Hakkı’nla hakettiğini
Merhabalar ilk önce şunu belirtmek isterim ki tarifleriniz şahane son paylaştığınız pide ye bayıldım ellerinize sağlık…tatlım ben tarifleri günü gününe paylaşmıyorum çekiyorum sonra paylaşıyorum tabii ki zaman geçince de kaç tane çıktığını.. unutuyorum..2 tepsi vardı ama birin de daha az vardı diye hatırlıyorum..8 tane falan her halde..ama bu senin sandviçleri ne kadar büyüklükte yaptığına göre de değişir ben içlerini dolduracağım için büyükçe yaptım sen dışarıdakiler gibi yapacaksan daha çok çıkacaktır..daha küçük boyutlarda daha çok sandviç yapabilirsin…tatlişkoyu öpüyorum…maşallah çok şirin…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Merhabalar Canan hanim elinize saglik.. Yumusak bir hamur olacak demissiniz resimde yumusak ve ele yapisan gibi geldi bana . Hamur ele yapisacak mi yapismayacak mi biraz acemiyim kusura bakmayin :))
tek kelimeyle müthiş sayenizde pastane den almaktan vazgeçtim emeğinize tarifinize sağlikk:)))
Damla hanımcım merhabalar,tarifi beğenmenize çok sevindim, ne güzel :)))))))) ellerinize sağlık..
Hoşça kalın
Ayrıca resimde göndermişsiniz onun içinde çok teşekkür ederim…
Hoşça kalın
ben simdi yogurdum sabah kahvaltiya pisircem cok güzel görünüyor canan hanim ben fazla bekleticem bakalim nasil olacak malzeme ve yogurmayi tarife gore yaptim ama sabah usenecegim icin aksamdan yogurdum :) canim cok istedi hamileyim sabahta kalkamam diye bakalim nasil olacak sonucu yazarim insallah elinize saglik :)…
Leyla hanımcım umarım başarılı olmuşsunuzdur :))))) dilerim Allah dan bebişinizi sağlıkla sıhhatle zamanında kucağınıza alırsınız…
Hoşça kalın
Günün lezzeti olmaya layık bir tarif ellerinize emeğinize sağlık şahaneler sevgiler
canan hanım.. sizin tariflerinizi hiç teretdütsüz yapıyorum verdiğniz ölçüler tam ve sonuçları harika oluyor cok cook teşekkür ederim.. ellerinize emegimize sağlık hayırlı geceler sevgiler saygılar.
canan hanım sizin tariflerinizi
enginar yemeği tarifi
ohh ohhh misss…yine döktürmüşsünüz Canan Hanım…elleriniz dert görmesin…bu güzelliklerin bizlere kilo olarak dönmemesi dileğiyle..:))
bi yorum daha yazmistm ama o yayinlanmamis sizi kirdiysam özur dilerim canan hanm. naz hnm. ben denedim tarifi diyince ben oyuzden sordum gervekten kusira bakmayin
Bu arada bana şirin demişsiniz onada ayrica tesekkür ediyorum :)))
Canan hanimcim defterimdeki tariflere bakarken simdi gördum yazdiginiz naz hanima sormamin sebebi tarifi uyguladim dedigi icindi asil ben özür dilerim sizden sizi kirdiysam
biraz önce denedim bu tarifi güzel oldu fakat yaş maya kokusu geliyor bir paket fazla oldu sanırım :/
Merhaba bende şimdi yaptım. Fırında. Çıkınca resmini atacağım buraya :)
bende denemek istiyorum ama tereddütte kaldim
Tatlım sana daha önce de söylediğim gibi tarifi bir kere aslına uygun olarak bire bir dene tadına bir bak..baktın denedin ama bazı şeyleri beğenmedin o zaman canın nasıl istiyorsa nasıl tercih ediyorsan o değişiklikleri dilediğin gibi özgürce yap :))))
Hoşça kal
Deneee deneeee deneeee :))))
naz hnm. tarifte oldugu gibi 6 şeker 1 tuz mu koydunuz
Aysuncum merhaba tatlım..evet ..hamura ne koyduysam bire bir koyduğum orandır,malzemedir…başka şey koyup başka şey yazmam..neden? kişileri bana güvenenleri yanıltmak istemem..ben 6 kaşık şeker,1 kaşık tuz koydum..bence bu oran tam..ama sen istediğin kadar koyabilirsin…..ben dışarıdan aldıklarımı nötr tat da buluyorum ve bunu sevmiyorum öyle şeyler bana tabiri caizse kişiliksiz tatlar geliyor..verdiğim oran bence doğru oran..bir dene lezzetine bakbakalım dışarıda kiler mi güzel benim verdiğim oranlar mı? ne dediğimi deneyince daha iyi anlarsın…ayrıca resmin çok şirin sana mutluluklar diliyorum…
Hoşça kal
Pardon ! soruyu bana sormamışsın Naz hanıma sormuşsun… ama ben adımı yanlış yazdığını düşünerek soruna yanıt verdim…kusura bakma lütfen…
Hoşça kal
Evet aynen tarifi uyguladim gercekten cok guzel oldu ayni pastanedeki gibi . Deneyin pisman olmazsiniz Aysun hanim .
Canan hanim merhaba ; tarifiniz bir harika görur görmez denedim sonuc mukemmel tadi tuzu gayet yerinde oldu . Tarif icin cok tesekkurler ellerinize saglik
Naz’cım merhaba tatlım..insanlar ölçüyü görünce korktular her halde..bu boş bir poğaça ve bence verdiğim oranlar tam :)) sen de deneyimlemişsin ve tadını tuzunu beğenmişsin ne güzel :))))) sana teşekkür ediyorum hem denediğin hem de geri dönüş yaptığın için…biliyor musun ben Naz ismini çok severim bence çok klas bir isim..isminle çok yaşa….
Hoşça kal
Tesekkur ederim Canan hanim :) Sizde adinizla cok yasayin … Hoscakalin… :))
6 yemek kaşığı seker çok degilmi
Tuba hanım merhabalar.. ne şeker ne de tuz bence çok değil..ne koyduysam onu yazdım..korkmayın deneyin pişman olmazsınız..:))))
Hoşça kalın
Canan hnm. aklima bisey takıldı 1 yemek kasigi tuz biraz fazla degilmi
Aysuncum verdiğim ölçü bence tam ölçü..bu boş bir sandviç içinde peynir,kıyma,patates v.s yok ki poğaçaya lezzet katsın… ben tariifte yazdığım kadar şeker ve tuz kullandım sen istemiyorsan istediğin kadar koyabilirsin..tercih senin…ama benim verdiğim ölçü ile sandviç boş bile yense tadı oldukça güzel oluyor…
Hoşça kal
Canan abla aynı pastane de satılan sandviçlere benziyor hani sabah işe gitmeden pastaneye uğranır ve mutlaka bu sandviçler alınır işte tarifinle artık almaya gerek kalmıycak ellerine sağlık ablacım 2015 in enlerinde olman işte bu yüzdengerçekten Hakkı’nla hakettiğini
Hazalcım tatlım benim yine çok çok naziksin ..güzel yorumun için teşekkürler..seni kocaman öpüyorum…
Hoşça kal
canan hanım merhaba kaç adet çıktı bu ölçüden acaba
Merhabalar ilk önce şunu belirtmek isterim ki tarifleriniz şahane son paylaştığınız pide ye bayıldım ellerinize sağlık…tatlım ben tarifleri günü gününe paylaşmıyorum çekiyorum sonra paylaşıyorum tabii ki zaman geçince de kaç tane çıktığını.. unutuyorum..2 tepsi vardı ama birin de daha az vardı diye hatırlıyorum..8 tane falan her halde..ama bu senin sandviçleri ne kadar büyüklükte yaptığına göre de değişir ben içlerini dolduracağım için büyükçe yaptım sen dışarıdakiler gibi yapacaksan daha çok çıkacaktır..daha küçük boyutlarda daha çok sandviç yapabilirsin…tatlişkoyu öpüyorum…maşallah çok şirin…
Hoşça kal