Pastane Şekerparesi

Pastane Şekerparesi Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Hamuru için

• Yarım paket margarin
• 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üstüne sürülecek )
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( ben tam 3.5 su bardağı kullandım )

Pastane Şekerparesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. 3 su bardağı şeker ile 4 su bardağı suyu bir tencereye koyun şöyle bir karıştırın ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
4. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.
5. Şekil verdikten sonra çatalla üzerine resimdeki gibi çizikler atın.
6. Daha sonra ayırdığınız yumurta sarısını şekil verilen şekerparelerin üzerine sürün.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
9. Üzerine bir tepsi kapatarak şerbetini iyice çekmesini sağlayın.
10. Servis yaparken üzerini çekilmiş fındık ceviz veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.
11. Bir sonraki güne servis yaparsanız tadı tam oturmuş olacaktır. Afiyet olsun.