Şerbeti için; bir tencereye su ve şekeri alıp, 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Hamuru için; yoğurma kabına yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp karıştırın.
Azar azar unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekli verin. Oval şekli vermek için, ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru elinizle yuvarlayın ve üzerine hafif bastırıp, yassılaştırın. Uçlarını hafif sivrilttiğinizde, oval şeklini alacaktır.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalla boydan boya çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen şekerpareleri, tepsiden almadan sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün.
Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp, birkaç saat dinlenmesini bekleyin.
Üzerlerine toz antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.