Pastane Tartoleti

Pastane Tartoleti Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 adet yumurta

Pastacı Kreması İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kadar toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz olarak krem şanti

Pastane Tartoleti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Tereyağı, pudra şekeri, tuzu, yumurtayı ve unu blenderın robot tarafına yerleştirerek güzelce hamur haline gelmesini sağlayalım. Bu şekilde hamuru hazırlamamız daha kolay olacaktır.
2. Daha sonra hamurumuzu bir strece sarıp buzlukta 15 dakika dinlendirelim.
3. Dinlenen hamurdan küçük bezeler alıp tart kalıbına yerleştirelim.
4. Önceden ısıttığımız 170°derece fırında hafif pembeleşinceye kadar tartlarımızı pişirelim. Buradaki püf noktası hamurla çok uğraşmadan hızlı bir şekilde tart kalıplarına yerleştirip pişirmek. Bu işlem hamurumuzu gevrek olmaktan çıkartıp tam bir tart kıvamına ve lezzetine gelmesini sağlayacaktır.
5. Kreması için ; toz krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye koyalım ve bir güzel kaynatalım.
6. Kaynayan muhallebi ocaktan alındıktan yaklaşık 10 dakika sonra toz krem şanti ekleyip mikser yardımı ile 5 dakika kadar çırpalım.
7. Daha sonra muhallebiyi sivri uçlu veya çatallı uçlu bir krem şanti torbasına koyarak buzdolabında dinlendirelim.
8. Son olarak dinlenen kremayı tartılarımıza sıkalım, arzuya göre meyve dilimleri veya çikolata parçaları ile süsleyelim. Şimdiden afiyet olsun :)