Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için;

750 ml süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurtanın sarısı
2 paket vanilya
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
1 paket tekli toz krem şanti veya 5 yemek kaşığı süt krema(Süt krema kullandım)

Hamuru için;

125 gr. Tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
4 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz

Ekler çikolata sosu için;

120 gr. Sütlü çikolata
80 gr. Bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese Merhabalar🍀💕

⭐️✔️ Süper Ekler Tarifimiz geldi. ✨👩‍🍳Sizlere gecenin süprizi olarak benden çok tarifi istenen bir lezzet sunacağım. ⭐️✨
Mutlaka bir kenara notunuzu alın. 😉😉
Bugün İzmir’deki son gecem ve canım kardeşime özel yaptığım bir tarif. ❤️💕
Çok kısa bir zamanda içli köftelerle beraber iftar hazırlığında süpriz bir şekilde yaptığımdan süreç fotoğraflarımı eve döndüğüm zaman ekleyebiliceğim👍👩‍🍳Yarın yolculuk var malum. ☹️

Hemen başlıyorum;
⭐️✔️👉İlk olarak kremamızı hazırlıyoruz.

Ekler Kreması için; Soğuk olan sütümüzün içerisine; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler eklenip, ocak açılmadan iyice çırpılır.
Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde Ocak açılır ve sürekli karıştırarak orta ateşte yoğunlaşıp, göz göz olana dek pişirilir.
Göz göz olduğunda; ocağımız iyice kısılıp, tereyağı ve vanilyası katılır.
1-2 dakika bu şekilde karıştırarak tutulduktan sonra ocaktan alınıp, streç film kaplı oda ısısına düşene dek bekletilir.
En son olarak üzerine 1 poşet toz krem şanti eklenerek iyice çırpılıp, sıkma poşetinde işlem için yerini alınır.
⭐️✔️👉2. Sıralamada; Üst kat çikolatalı süsleme, bir nevi Ganajda diyebiliriz. ;Belirtilen gramajlarda çikolatamız benmari usulünce eritilip, en son içerisine bütünüyle eridikten sonra tereyağı ilave edilip, karıştırılır.
Sıralamada 2. Fakat kendileri En son işlem olarak tarifte kullanılacaktır. 👩‍🍳👌🌸

⭐️✔️👉Ekler Hamurumuz için;

Derin bir tencereye su, tereyağı, toz şeker ve tuz alınıp, kaynayana kadar bekletilir.
Kaynamaya başladığında; 1 su bardağı elenmiş un ilave edilip, güzelce karıştırılarak bütünlenir.
Oluşan hamurumuz 6-7 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
Süre sonunda Ocak kapatılarak, soğuması için dinlendirilir.
Uygun sıcaklığa düşüp, soğuduğunda, içerisine vanilya ve 1 yumurta eklenip iyice çırpılır.
Bu işlem 1-2 dakika aralıklarla yumurtaların hepsi bitene kadar devam eder.
Yapışkan yapıda olan hamurumuz sıkma poşetine alınıp,
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı dizilir.
💕👩‍🍳👉Standart bir ekler için; 6-8 cm. Arası uzunluk kafiidir.
Mega yapmak isterseniz, sıkma poşetinin ucunu genişletip, istediğiniz ende, boyunu 10-12-14 cm. arası yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, fırın kapağını hiç açmadan 35-40 dakika kontrollü pişirilir.
Piştikten sonra, 10-15 dakika kadarda fırın kapağı açık, içerisinde bekletilerek kurutulur.
İyice soğuduktan sonra; bıçak yardımıyla tam ortasından ikiye kesilir.
Önceden hazırlayıp, hali hazır olan kremamız tek yüzeyine bolca sıkılıp, üst kapağı kapatılır.
Eklerlerimiz son olarak önceden hazırladığımız çikolatayla üst katı batırılarak veya dökülerek kaplanır.
Bu şekilde buzdolabında 3-4 saat misafir edildikten sonra servisini yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 🌸💕✨

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Yeni Gelen Yorumlar

Mutfakta Mis Kokular @Gizem_Tanriverdi2

Şikayet Et

merhaba krem santini mi sıvı krema mi daha lezzetli oluyor
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
pasta.nelsa @yalimnid

Şikayet Et

harika tarif. kremaya şanti eklemedim bence kıvam olarak daha iyi oldu tadı da çok güzel
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Buse Ateş @Buse_Ates5

Şikayet Et

tarifi bire bir uyguladım ve harika oldu teşekkür ederim 💙
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
keyfi hal @keyfihal

Şikayet Et

tugce hanim tarifinizi yaptim bugun resim de gonderdim tadi gercekten muhtesem di biraZ ugrastirici ama kesinlikle ugrastiginiza degiyor..
tariflerinizi surekli takip ediorumm ve deniyorum
basarilarinizin devamini dilerim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
❤Deniz'den Lezzetler ❤ @deniz32

Şikayet Et

duy kullandınız mı yoksa poşetin ucunu kesip mi yaptınız ?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
şerife sarı @serifesari

Şikayet Et

şu anda yapıyorum :) benim kremam neden sarı oldu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Imran Tüfekçi @Imran_Tufekci

Şikayet Et

evet varmış yuklenmemis
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Imran Tüfekçi @Imran_Tufekci

Şikayet Et

tarif yok
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Tarif var yazılı İmran hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
cece @ceceylesle

Şikayet Et

Aynı pastanede yediğim gibi çok güzel
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim⭐️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ahmet Baysal @Ahmet_Baysal7

Şikayet Et

Merhaba tahminen kaç adet çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar ortalama 10-15 adet arasında değişir, boyut seçimi biraz yönlendirmektedir⭐️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca

Şikayet Et

Tuğçem muhteşem olmuş pastacıkların eklere bayılırım ellerindende harika olmuş
Kadir gecen mübarek ve hayırlı olsun çok öpüyorum herşey gönlünce olsun canım arkadaşım♥️♥️😘😘😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  canım ablam benim <3 çooook teşekkür ederim, beğenmene çok sevindim =))) geçmiş kadir gecen seninde mübarek olsun. telaştan yeni girebildim siteye, yarında Ankaraya gidicez hayırlısıyla. kocaman öpüyorum seni canım arkadaşım benim =*
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Derya mutfakta @Derya-mutfakta-

Şikayet Et

hiç tereddütsüz hemen deftere kaydettim, tarifleriniz muhteşem süpersiniz. elinize emeğinize sağlık. sağlıcakla kalın. 😘😘😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Derya Hanımcım Çoook teşekkür ederim =)))) Bu güveni verebildiysem ne mutlu bbana <3. şimdiden ellerinize sağlık =*
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Feride topuz @cheflezzet

Şikayet Et

canım merhaba tarifini instgram sitenden alıp denedim bir türlü yazmak nasip olmadi çok ama çok lezzetli oldu herkese tavsiye ederim. 😍😍özellikle hamuru çok güzeldi pastane yediginize bin çeker yani 😉😉ben yuvarlak yaptım sıkma torbam yoktu misafilerim çok sevdi hatta çok hafif olmuş diye bütün tepsiyi yediler 😂😂😂😂
fotoğraf atıyorum siten ve bloğun hayırlı olsun seni zevkle takip ediyorum 😎😎😎
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Bitanem geç cevabım için kusuruma bakma lütfen =(( yolculuk, ev, site derken saatler yetmez oldu bana =))))) Ellerine sağlık canım, mükemmel olmuşlar. Fotoğraf için ayrıca çok teşekkür ederim <3 beni mutlu ettin =)) instagram kullanıyorsan yaz bana adresini bende seni takibe almak isterim balım <3
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Feride topuz @cheflezzet
    
    Şikayet Et
    
    canım normal istgram var yemek olarak paylaşım yapmıyorum ordan da beğeniyorum yorum yapmadım şimdiye kadar bundan sonra yaparim çok sevindim site ve bloğunda güzel olmuş inceledim bayağı 😊söylemiştim ya seni güzel yerlerde göreceğim InşAllah canım 😘😍😍😗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
    
    Şikayet Et
    
    Canımm benim iyi kalpli cherrygirl arkadaşım benim ❤️❤️ çok memnun oldum beğenmene 😍😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Ayşe'nin mutfağı @ayye

Şikayet Et

Offff tuğçemm ne yaptın sen 😍😍ağzımızın suları aktı☺️☺️☺️
Tombik tombik şahane bir görüntü
Eline emeğine sağlık canım benim. İyi yolculuklar bitanem ❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Ablacım çoook teşekkür ederim =))) çok fena oldu bunlar, kardeşime özel yaptım, Bayılarak yedi. keşke ikram edebilseydim <3 kocaman öpüyorum =*
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nermin Mutfakta @nerminozlu

Şikayet Et

Bitanemm ellerine sağlık tombul tombul nefisss görünüyor 😍😍😊Afiyet olsun Canımm arkadasım ✨❤️✨çokkk kocaman öpüyorum 😘 yolun açık olsun hayırlı yolculuklar 🙏😘❤️❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Canım arkadaşım benim =)) çokk teşekkür ederim, beğenmene çook sevindim. <3 bende kocaman öpüyorum seni bitanem =*
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Chef Zeytin @chefzeytin

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık Tuğçecimm, eklerlerin şahane gözüküyor✨❤️ Çook nefiss olmuş gerçekten,😍 afiyetle yediniz inşallah güzel ailenle, kocaman öpüyorum seni tatlımm, hayırlı yolculuklar diliyorum..🤗❤️😘❤️❤️😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Çokk teşekkür ederim bitanem =)) beğenmene çok sevindim <3 döndük zeytinim nasippse yarın gene yol var. kocaman öpüyorum seni güzel arkadaşım benim =))
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce