Pastane Usulü Mahlepli Poğaça (videolu) Tarifi
Esra Atalar Birinci
1766
kişinin defterinde

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça (videolu)

7 puan, ortalama: 4,43 7 puan, ortalama: 4,43 7 puan, ortalama: 4,43 7 puan, ortalama: 4,43 7 puan, ortalama: 4,43 (7 oy, ortalama: 4,43 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket yaş maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 6,5 su bardağı un

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Susam – çörek otu

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak uygun bir yoğurma kabına yaş mayayı elimizle parçalayalım.
  2. Üzerine toz şeker, ılık su ve ılık sütü ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım, üzerini streçleyerek 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
  3. Güzelce kabaran mayamızın içerisine yumurta, sıvı yağ, tuz ve mahlebi ekleyerek çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
  4. Ardından unu da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
  5. Güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım, biraz daha yoğurmaya devam edelim. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar güzel olacaktır.
  6. Hazır olan hamurumuzu tekrardan yoğurma kabına alarak üzerini streçleyip temiz bir bez örterek mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
  7. Güzelce kabaran hamurumuzun üzerini açalım, bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
  8. Daha sonra hamurdan dilediğimiz boyutta parçalar kopartalım, elimizde toparlayarak yuvarlayalım. Bu boyutlarda toplam 24 adet poğaça elde ediyoruz.
  9. Şekil verdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım, üzerini örterek tepsi mayası için 15 dakika daha bekletelim.
  10. Süre sonunda poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu karışımından serperek önceden 180°C ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim.
  11. Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Eğer bu tarifte mahlep kullanmak istemezseniz kullanmayabilirsiniz. Mahlep hamurun kıvamını etkilememektedir. Sadece güzel bir koku katmaktadır. Eğer pastanedeki poğaçalara daha yakın bir poğaça istiyorsanız mahlep kullanmanızı tavsiye ederim.
  • Ben poğaçalarıma yuvarlak şekil verdim ancak farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Aynı zamanda poğaçalarınızın yumuşak olması için tepsi mayası aşamasını atlamamalısınız.
  • Fırından fırına fark olabileceği için pişirme süresi ve ısısını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız. Pişirirken kontrollü olmalı ve altı üstü kızarınca fırından almalısınız.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Pastane Usulü Mahlepli Poğaça (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.