Pastane Usulü Profiterol (Muhteşem)

Pastane Usulü Profiterol (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 150 gr tereyağı
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 4 tane oda sıcaklığında yumurta

KREMASI İÇİN;

• 2 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN;

• 1 paket çikolatalı sos
• 2, 5 su bardağı süt
• Hindistan cevizi

Pastane Usulü Profiterol (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

150 gr tereyağı ve 1, 5 su bardağı suyu biraz kaynatalım. Buna 1, 5 su bardağı unu ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım ve 2 dk boyunca pişirelim. Hamuru ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılık hale getirelim. Daha sonra mikser yardımıyla yumurtaları tek tek kırarak karıştıralım. Püf nokta yumurtaları teker teker atıp karıştırmak. Böylece yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurlarımızı istediğimiz şekilde şekil verip (ben kaşık yardımıyla döktüm) önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30_35 dk pişirelim. Yine püf nokta piştikten sonra 10_15 dk fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz yoksa hamur söner. Hamurumuzu daha sonra dışarı çıkartıp soğumaya bırakın.
Bu arada kremamızı hazırlayalım. 2 su bardağı süt, 1, 5 çay bardağı toz şeker ,1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 adet yumurta sarısını derin bir kapta kıvam alana kadar pişirelim. Pişince ocaktan alım içerisine yarım yemek kaşığı tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. ara ara karıştırarak ılımaya bırakalım.
Çikolata sosu için 2. 5 bardak sütü ve sosu pişirelim.
Ilıyan hamurumuzu bir bıçak yardımıyla kenarını hafif kesip içlerine kremamızı dolduralım ve üzerine çikolata sosu döküp üzerine hindistan cevizi serpip servis edelim. AFİYET OLSUN.