- 2-4 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Benim gibi birçok kişinin de pastaneye gittiğinde, tahinli çöreğe gözlerinin takıldığını, aklında olmasa bile satın aldığını tahmin ediyorum. Gerçekten tahinin o gizemli tadı , üzerinde ki çıtır susam ve toz şekerli lezzeti hemen yanına bir çay yapıp keyif yapmak isteği uyandırıyor. Ben özellikle de daha fazla kızaran kenar kısımlarını kimseye bırakmıyorum. Tarifimiz, 2 kişilik küçük bir ölçü. Siz ihtiyacınıza göre ölçüyü artırabilirsiniz. Ama tam tutan güzel bir reçete. Denemek için kaydetmek dileğiyle.
Benim gibi birçok kişinin de pastaneye gittiğinde, tahinli çöreğe gözlerinin takıldığını, aklında olmasa bile satın aldığını tahmin ediyorum. Gerçekten tahinin o gizemli tadı , üzerinde ki çıtır susam ve toz şekerli lezzeti hemen yanına bir çay yapıp keyif yapmak isteği uyandırıyor. Ben özellikle de daha fazla kızaran kenar kısımlarını kimseye bırakmıyorum. Tarifimiz, 2 kişilik küçük bir ölçü. Siz ihtiyacınıza göre ölçüyü artırabilirsiniz. Ama tam tutan güzel bir reçete. Denemek için kaydetmek dileğiyle.
https://www.nefisyemektarifleri.com/pastane-usulu-tahinli-corek-10724998/
Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 170 gram un ( 1,5 su bardağı )
- Yarım çay bardağı ılık süt ( 55 ml. )
- Yarım çay bardağı ılık su ( 55 ml. )
- 1 silme çay kaşığı instant maya
- 40 gram yarı yarıya tereyağı – zeytinyağı karışımı (yarım çay bardağına yakın)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
İç malzeme için;
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz ( isteğe bağlı )
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kaç damla su
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 -2 kaşık susam
Su bardağı ölçüm 200 ml. Çay bardağı ölçüm 110 gram
Bu olcuden ne kadar çıkıyor
2 adet yemek tabağı büyüklüğünde çörek çıkıyor. 2 dört kişilik diyebiliriz. Daha fazla kişi için tarifi 2 ye katlayarak yapabilirsiniz.. Ya da daha fazla 😍
2 adet
merhaba, mayasız hamurdan yapabilir miyiz ve mayasız hamurdan oluyorsa onun tarifini verebilir misiniz?
Merhaba , tahinli çöreği mayalı hamurdan yapmalısınız ama hamur tahinle birleşince kabarık açma gibi değil de kıyır çok leziz oluyor . Yine de mayasız hamur istiyorsanız buna katmer deniyor . Tahinli katmer adı altında rahat bulabilirsiniz tarifini . Katmer daha sert olurken mayalı çörek dışı çıtır , içi biraz daha yumuşak ve tel tel oluyor . Sevgilerimle ☺️
Yağ konusunu anlamadım 40 gram tereyağ ve ekstra sıvı yağ olucak degilmi ikisinin toplamı değil ?
Toplamda 40 gr. Tereyağı ve zeytinyağının toplamı. 20 şer gr. Düşünebilirsiniz 😊
Bu olcuden ne kadar çıkıyor
2 adet yemek tabağı büyüklüğünde çörek çıkıyor. 2 dört kişilik diyebiliriz. Daha fazla kişi için tarifi 2 ye katlayarak yapabilirsiniz.. Ya da daha fazla 😍
2 adet
merhaba hamuru aksam hazırlasak ertesı gun öğleden sonra pişirsek sizce olur mu?
Buzdolabına koyarsanız olabilir. Aksi taktirde aşırı mayalanıp hamurun yapısı değişir. Kolay gelsin
Yaptım fakat için çiğ kaldı fırında çok tutmadım desem altı yeterince kızarmıştı belki inceltememiş olabilirim
Hem çok inceltmemiş siniz, hem de altı ve üstü iyice kız arıcak. Çünkü içinde sıvı var yani tahin. İnceltme ise burulurken tamamen incelip hamur kopuncaya kadar incelecek. Buna dikkat ettiğiniz sürece çok güzel tahinli çörekleriniz olucak.
Üstüne yumurta sarısı yerine yoğurt ve yağ karışımı sürsem olur mu?
Sanmıyorum. Yağurtlu sosları daha çok tuzlulara ve daha çok kızarması için sürüyoruz. Bizim çöreğimiz tatlı, zaten güzel kızarıyor. Gerek yok. Tarifin orijinalini bozmayalım. Ama daha çok kızarmış görüntü istiyorsanız, yumurta sarısına çok az pekmez ekleyebilirsiniz. 😍
Yaptım fakat içi çiğ kaldı görselle alakası olmadı
Yeteri kadar inceltmemiş veya az pişirmişsinizdir. Mayalı olduğu için pişmesi çok kolay aslında. Günlerdir yapanlar çok oldu. Hep iyi yorumlar aldım. Yorumunuz için teşekkürler yine de ☺️
mrb bir gün önceden yaparsak bayatlarsak
Üzerini streç folyo ile kapatırsanız ya da teneke bir kutuya koyup kapağını kapatırsanız taze kalacaktır.
en kısa zamanda yapcam 🤪🤪
bende çok severim ama eskisi kadar çok alamıyorum pahalandı. kendim yapmak istiyorum. her turda kendimize çekme kısmını anlayamadım :)
Selam. Hamuru rulo yapmaya başlayınca kendimize doğru çekerek yani incelterek rulo yapıyoruz. Böylelikle daha katmerli oluyor. Yine de bir problem olursa direk rulo yapın. Ardından hamuru yanlar ve ortadan çekerek inceltin. Sonra da kopunca ya kadar burun. Kendi etrafında dolayın. Kopanları da uç uca koyarak kullanın. ☺️
anladım teşekkür ederim :)
Evet, gerçekten hem pahalı hem tahini çok az kullanıyorlar içine, yavan geliyor
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor Ben de çok seviyorum tahinliye
Bu arada defterime ekledim 👍
😍
Ennnn sevdiğim tahinli çörek Ellerinize sağlık 👌
ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun bu yeni hesabım takipleselim 🤗
teşekkür ederim. tabi ki …
🍪🍪🍪
👏👏👏
👍👍👍
teşekkürler
ayyy bayılırım tahinliye 😋😋ellerinize sağlık çok güzel olmuş 🥰🥰🥰
teşekkür ederim . Ben de çok severim .