Pastane Usulü Tartolet (Kıyır Kıyır)

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Pastane Usulü Tartolet (Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

50 gram tereyağ ( yumuşak olmasın) tuzsuz kullandım
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı soğuk su
1, 5 su bardağından bir tık fazla un (200 ml lik bardak kullandım )
1 paket vanilya

Kreması için ;

2, 5 su bardağı süt ( 500 ml)
Yarım su bardağı mısır nişastası
75 gr margarin
1 Türk kahve fincanı kadar şeker
1 paket vanilya
1 poşet sade toz krem şanti

Pastane Usulü Tartolet (Kıyır Kıyır) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce kremayı yapalım ki soğumaya bırakalım.
Un, şeker, nişasta ve sütü bir tencereye alalım.
Kaynayıp koyulaşıp göz göz olana kadar karıştıralım.
Göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıp margarin ve vanilyayı katıp mikser ile iyice çırpalım.
Son olaraktan krem şantiyi katıp yine çırpalım ve soğumaya bırakalım soğurken ara ara karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
Yada kremanın üzerine streç film serelim kabuk tutmasın.
Hamuruna geçelim ;un hariç hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba alalım.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ve hamur toparlanana kadar yoğuralım.
Hamuru 12 eşit parçaya bölüp muffin tepsisinin boşluklarına yerleştirelim.
Hamur parçası büyüklüğü ceviz kadar oluyor.
Yani hamurun hepsini 12 eşit parçaya bölünce hemen hemen ceviz büyüklüğünde oluyor.
Hamurları boşluklara yayalım tabak şekli verelim. Kolaylık olsun diye çay bardağının alt kısmı ile boşluklara yaydım sonra elim ile iyice yaydım. Sonra çatalla bir kaç defa alt tabanını deldim hamuru ki kabarmasın.
Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst fan siz fırında 15 dakika pişirdim 15 dakika yeterli.
Yine de kontrollü pişirin. Tartoletler soğumaya bırakalım soğuduktan toparlayacaktır kendini kıyır kıyır olacaktır.
Tamamen soğuduktan sonra üç ağız kısımlarını benmari usulü erittiğimiz çikolatalara batırıp ve o çikolatalı kısımları da Antep fıstığına bulayalım.
Ve 12 adet tartoletleri hepsine aynı işlemi uygulayalım. Kalan çikolatayı da çay kaşığı ile tabanına dökelim ve o çikolataların üzerine muz dilimleri koyalım.
Sonra sıkma torbasına soğuyan kremayı koyup tartoletlere sıkalım ve en sonda kalan çikolatadan üstünü süsleyelim desen verelim.
Ben yine üstüne evde topitanem çikolata topları vardı onlardan koydum.
Ve borcama yerleştirip üstünü tartoletlere değmeyecek şekilde strecleyip dolaba kaldırın en az 2- 3 saat dinlensin. Ve sonuç harika afiyet olsun. 🥰.

Pastane Usulü Tartolet (Kıyır Kıyır) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Emrah Candan @Emrah_Candan2

Şikayet Et

un ölçüsünü yazılmamış ki
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  hamur için olan malzeme bölümünde yazıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ümran Karataş @umran0151

Şikayet Et

Kremasına ne kadar un koyalım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  kremasina un koyulmuyor Ümran hanım nişasta olduğu için koyulasiyor zaten tarifi birebir yapın
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Ümran Karataş @umran0151
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim. Ama önce kremasını yapmaya başlayalım dedikten sonra un şeker sütü tencereye alalım yazmışsınız o yüzden merak ettim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - nejlat-s @nejlat-s
    
    Şikayet Et
    
    evet orda yazım yanlışı olmuş kusura bakmayın un koyulmuyor kremaya
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Ümran Karataş @umran0151
    
    Şikayet Et
    
    Tamamdır. Hem tadı hem görünüşü çok güzel oldu. Teşekkürler 🌸
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - nejlat-s @nejlat-s
    
    Şikayet Et
    
    afiyet olsun çok sevindim özel günlerde çok şık olur kendinize iyi bakın hoşçakalın 😍😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - nejlat-s @nejlat-s
    
    Şikayet Et
    
    özel günlerde masayı güzel gosteren lokmalık bir atistirmaligim daha var tariflerimde raffaello tatlı çok basit denemenizi tavsiye ederim hem basit hem görseli güzel hemde çok lezzetli nacizene fikrim denerseniz hak verirsiniz bana 😊😊hoşçakalın
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Ümran Karataş @umran0151
    
    Şikayet Et
    
    Mutlaka deneyeceğimm. Ellerinize ve emeğinize sağlık. Hoşçakalın 🌸🌸
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Nagehan Dinç İmre @nagehandinc5995

Şikayet Et

tereyağ yumuşak olmasın demissiniiz yumuşak mi olmali acaba sanki yanlış yazılmış
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  hayır yumuşak olmayacak oda ısısında olmayacak dolaptan çıkarıp yapmanız lazım o şekilde yogurcaksiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Nagehan Dinç İmre @nagehandinc5995
  
  Şikayet Et
  
  tmm teşekkür ederim 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - nejlat-s @nejlat-s
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Emrah Candan @Emrah_Candan2

Şikayet Et

un ölçüsünü yazılmamış ki
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  hamur için olan malzeme bölümünde yazıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Merve.grl @mervegrli

Şikayet Et

muffin kalıbım yok ama mini kek kalıbında denesem olurmu hem tırtıklı olduğundan şekil olarak da yandan hoş durabilir sanırım, üşenmeyip deneyince burayada atarım :))
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  olur olur yeterki şekil verebileceginiz bir kalıp olsun ama kullanacağınız kalıp silikon olmasın şekil veremezsiniz demir olanlar olur
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Merve.grl @mervegrli
    
    Şikayet Et
    
    tamamdır👍🏻 cevabınız için çok teşekkürler :)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  inşallah atarsaniz sevinirim teşekkürler şimdiden afiyet olsun 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Merve.grl @mervegrli
    
    Şikayet Et
    
    umarım atarım 🙃 iyi dilekleriniz için teşekkürler🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - nejlat-s @nejlat-s
    
    Şikayet Et
    
    ben teşekkür ederim hocakalin 🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
derenligunler @derenligunler

Şikayet Et

muffin kalıbında yapmasak da olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  yani bu şekle sokabilirseniz tabak şekli verebilirsiniz olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  muhakkak bı kalıba yaymaniz lazım bı kalıp olması lazım elinizle şekil verip koyarsanız kalıbin içinde olmazsa ısıyı gördükçe yayvanlasir
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Birgül Durmaz @birguldrmz

Şikayet Et

bu ülçüde kaçtane cıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  tam 12 adet çıkıyor muffin kalıbında yaptım aslında o resmide atmıştım ama onu yayinlamislar 12 eşit parcaya ayırıp tepsi muffin kalibina yayiyirsunuz zaten bir adeti baya doyurucu
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Sevda Erdoğan @sevayre

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor elinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- nejlat-s @nejlat-s
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce