Pastiç

Pastiç Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant kuru maya
• 0, 5 su bardağı ılık süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz

İÇ HARCI İÇİN;

• 4 yumurta(Bir yumurta sarısını üzerine ayırın)
• 4 fincan un
• 4 fincan şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• 0, 5 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm

Pastiç Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Hamurunuzu mayalanması için en az yarım saat bekletin.
3. İç Harcının malzemelerinden(Fındık ve üzüm sonra kullanılıcak) bir kek karışımı elde edin.
4. Yağlı kağıt serili fırın kabına dökün ve 150 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
5. Pişen keki küçük parçalara ayırın ve sütle ıslatın.
6. Islatılan keke üzüm ve fındık ekleyip iyice yoğurun.
7. Mayalanan hamuru eşit iki parçaya ayırın.
8. Her parçayı çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen şeklinde açın.
9. İç harcının yarısını bir parçaya yarını öbür parçaya düzgünde yayın ve hamuru rulo haline getirin.
10. İstediğiniz boyutta dilimleyin.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika tepside bekletin ve 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.