Pastırma Sote

Pastırma Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ger çemensiz pastırma (iri doğranacak )
• 6-7 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranmış)
• 4 adet dal domates(kabuğu soyulup iri doğranacak )
• 5 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pastırmaları hafif pişirmek için )
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tozşeker

Pastırma Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya yağları sarımsağı soğanı koyalım, iki üç dk kavuralım, biberleri ekleyelim, kısık ateşte beş dk pişirelim, domatesleri ilave edelim, iki üç dk domatesleri pişirelim, salçayı su ile eritip dökelim tuzu tozşekeri baharatları serpip karıştıralım ,başka yağı koyalım pastırmaları ekleyelim, iki üç dk kavuralım ,sonra domates biberlerin üzerine pastırmaları ilave edelim, kısık ateşte beş dk daha pişirelim, afiyet olsun.

Not :sulu olmasını isterseniz yarım çay bardağı daha su pişirken ekleyebilirsiniz.