Pastırmalı Kuru Fasulye

  • 4-6 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5  su bardağı akşamdan ıslatılmış süzülmüş  kuru fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 4-5 adet domatesin rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 125 gr tereyağ
  • 5-6  dilim çemeni ayıklanmış pastırma
  • 1-2 çay  kaşığı tuz ( tuz sizde çok atmayın pastırma da da tuz var unutmayın)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 1,5-2 lt kaynamış sıcak  su ( su miktarını siz ayarlamalısınız)

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Kuru fasulyeyi herkes sever… pastırma ise  kuru  fasulyenin lezzetine lezzet katar..hep sade yada etli kuru fasulye yapacak değiliz ya bu seferde pastırmalı yapalım dedim…denemek isteyenlerle devam edelim…hadi başlayalım…

  1. Kuru fasulyeyi akşamdan akan su altında 2-3 kez yıkayın devamında fasulyenin 3-4  parmak üstüne çıkacak kadar  soğuk su+ 1 bardak  soğuk süt+ 1-2 adet küp şeker  ve birazcık tuz karışımı ile fasulyeleri ıslatın. Fasulyeyi bu karışım için de fasulyeler şişene kadar en az 12 saat kadar bekletin. Fasulyeler sabaha kadar güzelce şişeceklerdir…Yada zamanınız yok ise herhangi bir marka 2 kutu hazır kuru fasulye konservesi alın süzüp onu kullanın (örn:Tat haşlanmış fasulye) Yemeğinizi hazırlayacağınız zaman fasulyeleri süzün…
  2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ,biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince halkalar halinde doğrayın ve ikiliyi tencerenizde tereyağ eşliğinde orta ateşte kontrollü bir şekilde hafiften kavurun..
  3. Şimdi domates rendelerini ekleyin ve yine  orta ateşte domatesi fokurdayana kadar pişirin.
  4. Şimdi salçayı da ekleyin ve hepsi özlü bir karışım olana kadar salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte hepsini kavurun..
  5. Şimdi bunlara çemenleri ayıklanmış 2 parmak kalınlığında geniş geniş  doğranmış pastırmaları da ekleyin…ve hepsini 1-2 dakika daha kısık ateşte  kavurun…
  6. Şimdi suları süzülmüş fasulyeleri tencereye ekleyin hepsini güzelce harmanlayın, baharatları da tencereye  ekleyin..
  7. Şimdi yemeğe kaynamış sıcak suyunu verin.. (sakın soğuk su koymayın su sıcak olmalı) oran veremiyorum sadece şu kadarını söyleyebilirim..yemeğin suyu fasulyenin 2 parmak üstüne çıkmalı…
  8. Hepsini güzelce karıştırın..ben  yemeği düdüklü tencere de pişirdim..

Yemeğiniz pişerken fasulyenin yanına arkadaş olsun diye  güzel bir tereyağlı pirinç pilavı yada bulgur pilavı  yapabilirsiniz……yemeğiniz pişti sunuma hazır …

Afiyetler olsun…

Not : Pastırmalı yada sucuklu kuru fasulye yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yemeğe eklediğiniz domates ve salça iyice kavrulduktan ,piştikten sonra pastırmaları yada sucukları yemeğe  eklemektir ….. eğer “önce pastırmayı yada sucuğu ekleyeyim  sonra domatesi eklerim” derseniz ve yemeği o şeklide  yaparsanız yemeğiniz çok ekşi olur..yemeğin  domates ve salçası pişecek pastırma yada sucuk  sonra eklenecek lütfen bu ayrıntıyı  unutmayın !!!!!!! keza sabah kahvaltıları için tavada domatesli, biberli pastırma yada sucuk yapacaksanız da bu şekilde yapmalısınız…dediğim gibi “sucuğu yada pastırmayı tavada kavurayım domatesi,biberi üstüne ekleyeyim” derseniz …..domatesi daha sonra eklerseniz kahvaltılık sucuk yada pastırmanız ekşi olur…benden söylemesi :)))))) ayrıca  pastırmanın çemenini  yemeğe koymadan önce ayıklamanızı da şiddetle öneririm ne yazık ki  çemen yemeklere eklenince ve yemekle beraber pişince yemeğe  acı bir  tat veriyor…

Ben fasulyeyi düdüklü tencerede pişirdim o nedenle geceden bekleyen fasulyeleri süzünce haşlamadım  ama siz fasulyenizi toprak güveçte de yada normal tencere de pişirecekseniz hafif haşlamalısınız..

Ocağa konan yemeği önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirmelisiniz…ayrıca tencerede pişen yemeğinize  ekstra su eklemeniz gerekirse  mutlaka ve mutlaka sıcak su eklemelisiniz yemeğe sakın soğuk su eklemeyin..

Pişme süresi fasulyeden fasulyeye farklılık gösterir yemeğin pişme süresi size ait…

Hoşça kalın

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye
Pastırmalı Kuru Fasulye

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pastırmalı Kuru Fasulye 13.05.2016 08:46 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.06.2019 22:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Amine

    harikasınız, sonunda gerçek tarifi paylaşan biri olmuş. diğerleri saçma sapan yok önce kuru fasulyeyi ayrı pişirip sonra kavrulmuş soğanı ekliyolar, yok pastırmayı en son yemek pişince ekliyorlar. ukala acemilerin eline kaldıydık. kaydedicem ki bir daha yanlış tariflerle vakit kaybetmeyeyim.

  • Aleyna Ünal

    biber ve domates rendesi kullanmasam da olur mu ?

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Etsiz Kuru Fasülye Tarifi

Etsiz Kuru Fasülye

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Sütlü Kuru Fasulye (Yarılmadan) Tarifi

Sütlü Kuru Fasulye (Yarılmadan)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Güveçte Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Güveçte Kuru Fasulye Yemeği

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Düdüklüde Kuru Fasulye Yapımı Tarifi

Düdüklüde Kuru Fasulye Yapımı

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Evde Kolay Bisküvi Kreması Tarifi

Evde Kolay Bisküvi Kreması

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi

Tavuklu Garnitürlü Pilav

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Tavada Mercan Balığı Tarifi

Tavada Mercan Balığı

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cevizli, Fındıklı İncir Pestili Tarifi

Cevizli, Fındıklı İncir Pestili

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tatlı mı Tatlı Muhallebili Kurabiye Tarifi

Tatlı mı Tatlı Muhallebili Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası Tarifi
Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

Tam Kıvamında Kuru Fasulye Pişirme Teknikleri Kuru fasulye, Türk mutfağının olmazsa olmaz yemekler listesinin büyük…

Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif Tarifi
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif

Etin tuzla kurutularak suyunun iyice çekilmesine dayalı bir yöntemle pastırma hazırlanır. Pastırma çok eskilerde buzdolabının…

Kuru Fasulye Faydaları ve Besin Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor! Tarifi
Kuru Fasulye Faydaları ve Besin Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor!

Kuru Fasulye Faydaları Hakkında Her Şey Kuru fasulye Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Ülkemizde…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Kuru Baklagiller Nelerdir? Resimli Listesi Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? Resimli Listesi

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Siyah Fasulyenin Hiç Duymadığınız 10 Faydası Tarifi
Siyah Fasulyenin Hiç Duymadığınız 10 Faydası

7000 Yıllık Besleyici Bakliyat: Siyah Fasulye Fasulye Türkiye’de ve daha pek çok ülkede çeşitli şekillerde…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Tarifler Geri
Videolar Geri