Patates Borani

Patates Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 haşlanmış patates
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN:

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tutam maydanoz

Patates Borani Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca kabuklarını soyuyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ döküyoruz ve soğanı soteliyoruz patatesli bir karıştırma kabında rendeliyoruz üzerine tuz karabiber atıyoruz ve yoğuruyoruz. İçine kavrulmuş soğan da ilave ediyoruz iyice yoğuruyoruz patates harcından cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz servis tabağına diziyoruz sarımsağı eziyoruz ve sarımsağı eziyoruz ve Yoğurdun içine katıp çırpıyoruz su ekleyip akıcı hale getiriyoruz küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz içinde kuru nane ve kırmızı biberi atıyoruz patateslerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.Onun da üstüne erimiş tereyağ gezdiriyoruz maydanozu doğrayıp üstüne serpiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.