Patates Borani

Patates Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 9-10 haşlanmış patates
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzerine için:

• 1 kase süzme yoğurt
• 5 adet sarımsak
• 1 yemek kaşık tereyağı
• 1 çay kaşık pul biber
• 1 tatlı kaşık kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşık nane
• 2 yemek kaşık sıvı yağ

Üzerine süslemek için:

• 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)

Patates Borani Tarifi'nin Yapılışı

Pateslerin kabuklarını soyalım ve az tuz ekleyerek haşlıyoruz. Suyunu süzüp patatesleri iyice ezelim ve içine tuz karabiber ilave edelim ve yoğuralım. Bir tavaya 2 yemek kaşık sıvı yağ katalım ve ince doğranmış soğanı iyice kavurun. Kavurduğumuz
soğanı patates karışımına ilave edip yoğuralım. Minik toplar yapalım resimdeki gibi yapın ve servis tabağına alalım. Bir kabın içine ezilmiş sarımsak tuz ve yoğurdu alalım pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Patateslerin üzerine yoğurdu dökelim tavaya tereyağı eritelim içine pulbiber kırmızı toz biber ve nane dökelim kızdıralım. Yoğurdun üzerine dökelim ve maydanozu ince kesilmiş üzerine serpelim.

Afiyet olsun. . .