Patates Borani

Patates Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy haşlanmış patates
• 5 adet orta boy kuru soğan
• 3 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz, kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı efnan bitkisel gıda
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı

Sosu için;

• 3 kaşık zeytin yağı
• 1/2 (yarım) kaşık salça
• 1 adet domates rendesi
• Sarımsaklı yoğurt

Patates Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi rendeleyin, soğanları yemeklik kıyın. Yağda kavurun.
2. Üzerine rendelediğiniz patatesleri ilave edin, iyice kavurun.
3. Baharatları ve efnan bitkisel karışımı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. İyice karıştırın yeşillikleri ince ince kıyın içerisine ekleyip toplar yapın.
5. Domatesi rendeleyin, kavurun. İçine salça ilave edin bir kaşık suda ekleyebilirsiniz.
6. Ocağın altını kapatın, yoğurdu hazırladığınız topların üzerine dökün. En üste domates sosunu ilave edin yemeye hazır afiyet olsun.