Patates Borani

Patates Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 küçük baş soğan (yemeklik doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 dolu dolu yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik su
• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak

Patates Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz. Derin bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytin yağını alıyoruz soğanları ekleyip soteliyoruz.
2. Patatesi de katıp patateste topak kalmayana kadar karıştırıyoruz.
3. Baharatlarını ekleyip püreyi soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan püreden ufak parçalar alıyoruz. Elimizle yuvarlayıp top şekli veriyoruz.
5. Bir tavada kalan yağa salçayı ekleyip kavuruyoruz. Kokusu çıkan salçaya su ilavesi yapıp kaynatıyoruz.
6. Tuz ve pul biber eklemesi yapıyoruz. Sosumuz kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
7. Patates toplarının üzerine sarımsak ve gerek varsa az tuz ilavesi yaptığımız yoğurt ile salçalı sos dökerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.