Patates Böreği

Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patates
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Maydanoz
• Kaşar peyniri rendesi
• Tuz,karabiber,kırmızı tatlı toz biber,pul biber
• Sıvı yağ

Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler rendelenir ve suyu güzelce sıkılıp geniş bir kaba alınır.
2. İçerisine 2 yumurta,un, baharatlar (miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. ) ve sıvıyağ eklenir ve karıştırılır.
3. Tavayı yağlayın ve ısıtın. Isınan tavaya patateslerin yarısını güzelce yayın.
4. Arasına kasar peyniri rendesi koyun. (kasarlar çok fazla kenara gelmesin eriyip tavaya akarsa çevirirken yapışabilir ve buda sizi zorlar. Geniş düz ve yapışmayan bir tava kullanın mutlaka.
5. Kalan patatesleri de üzerine eşit şekilde dağıtın ve yayın.
6. Kapağını kapatıp bu şekilde orta ateşte 5dakika kızartmasını bekleyin. İyice kızardığından emin olduktan sonra bir spatula yardımıyla kenarlardan hafif hafif oynatın.
7. Kenara yapışan patatesleri kurtarın ki çevirirken sıkıntı olmasın.
8. Üzerine düz geniş bir tabak yada düz bir kapat varsa yerleştirin ve tavayı ters çevirip patatesi kapağın üzerine alın.

Not:kapağı komple kaldırmadan ucundan kontrol edin ki yapışan yerler varsa kurtarın. Kapağa çevirdikten sonra tavayı yeniden yağlayın. Sonra pişen kısım üstte çığ kalan kısım altta kalacak şekilde tavaya yerleştirin. Bu sekildede 5 dakika pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alıp dilimleyin. Not:sıcak tüketin arasındaki kaşar donmasın.Afiyet olsun.

Not:arkadaşlar detaylı ve videolu tarife instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz instagram/mihriban_alkaya/tarifdefterim.