Patates Çanağı

Patates Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet patates
• 1 adet havuç
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 3 dilim pancar turşusu
• 1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı dolusu Süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Toz kırmızı biber

Patates Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyalım. Uygun bir tencerede haşlayalım. Bulgurun üzerine sıcak su dökelim. Üzerini kapatalım.
2. Haşlanan patatesleri rendeleyelim. İki ayrı kaseye bölüştürelim. Kabaran bulguru da kaselere bölüştürelim.
3. Kasenin birine havucu rendeleyip karıştıralım. Diğer kaseye de pancar turşusunu rendeleyip karıştıralım.
4. Dereotunu ince ince kıyalım ve her iki kaseye de bölüştürelim. Baharatları ve tuzunu da ilave edelim.
5. Bir kaseye biraz zeytinyağı alalım. Elimizi zeytinyağına batırıp patateslerden parçalar alıp yuvarlayalım.
6. Bütün patatesleri yuvarladıktan sonra ortalarına parmağımızla bastıralım.
7. Sarımsağı ezelim. Yoğurt ve tuzu ekleyip karıştıralım. Karışımı sıkma torbasına alalım.
8. Patateslerin ortalarına sıkarak dolduralım. Havuçlu olan patateslerin üzerini toz biber ile süsleyelim.Afiyet olsun💞