Patates Çanağında Havuç Tarator

Patates Çanağında Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 3-4 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Bir tutam maydanoz
• 1 dal taze soğan
• Tuz, karabiber
• Yoğurt
• Sarımsak

Patates Çanağında Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanıp çatal ile ezilir. İnce doğranmış maydanoz ve taze soğan eklenir. Tuz ve karabiber eklenip iyice karıştırılır.
2. Bir tavada rendelenmiş havuçlar zeytinyağ ile yumuşayıncaya kadar sotelenir.
3. Ezilmiş sarımsak, tuz ve yoğurt karıştırılır. Koyu kıvamlı yoğurt olmalı, süzme yoğurt da olabilir.
4. Havuçlar soğuyunca yoğurt ile karıştırılır.
5. Patateslere elimizle veya bir kalıp yardımı ile çanak şekli verilir.
6. Patates çanaklarının içine havuç tarator doldurulur.
7. En üstüne yağda kızdırılmış kırmızı tozbiber gezdirebilirsiz. Afiyet olsun.