Patates Çanağında İstiridye

Patates Çanağında İstiridye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sivri biber
• Yarım kilo istiridye mantarı
• Tuz, pul biber ,karabiber (1 er çay kaşığı isteye göre artırılabilir)
• İnce kıyılmış bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Kaşar peynir rendesi (bir avuç kadar)

Patates Çanağında İstiridye Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet patatesi soyup doğrayıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.
2. Ardından istiridye mantarını küçük küçük doğrayalım.
3. Ardından biberleri de küçük küçük doğrayalım, tavayı ocağa alıp sıvı yağ ekleyelim ısınınca biberleri atıp soteleyelim.
4. Ardından istiridye mantarını atalım, tuz atıp iyice kavuralım .
5. Ocağın altını kapatalım ,haşlanan patatesleri ezelim.
6. Ardından tavada tereyağı eritip üstüne dökelim ,sonra baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın.
7. Elimize cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlak yapıp elimizle bastırarak çanak şekli verin.
8. Hazırladığımız mantarlı harçtan koyup üzerine kaşar peynir ekleyin .
9. 180 derece fırında kaşar eriyip hafif kızarana kadar bekleyip fırından alıp servise edebilirsiniz.